櫻桃 櫻桃素有“春果第一枝”的美譽(yù)。它果實(shí)肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富。其鐵的含量尤為突出，居水果首位。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，櫻桃性溫、味甘微酸，具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中養(yǎng)顏、健脾開(kāi)胃的功效。春天適當(dāng)?shù)囟喑詸烟铱善鸬桨l(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹的作用。但需注意的是，陰虛火旺、鼻易出血者及熱病患者應(yīng)忌食或少食櫻桃。

韭菜 韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天食用為最好。春季氣候冷暖不一，人體需要固守陽(yáng)氣。而韭菜有溫中助陽(yáng)之功效，故春季適當(dāng)?shù)囟喑跃虏藢?duì)身體很有益處。但需注意的是，韭菜不易被人體消化，一次不宜吃得太多。另外，陰虛火旺者及瘡瘍、目疾患者應(yīng)忌食韭菜。

菠菜 祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菠菜性涼、味甘，有潤(rùn)燥、解毒、滑腸、養(yǎng)血、止血的功效。春季常食菠菜，對(duì)于預(yù)防春燥頗有益處。但需注意的是，由于菠菜有滑腸作用，脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉者應(yīng)忌食。另外，菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對(duì)鈣和鐵的吸收，烹調(diào)時(shí)最好先將菠菜用沸水焯（音chao）一下。

蜂蜜 在春季多風(fēng)的季節(jié)里，蜂蜜是最理想的保健品。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蜂蜜性平、味甘，有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒、通便的功效。春季每天早上飲一杯蜂蜜水，既可潤(rùn)腸通便，清除體內(nèi)毒素，又可預(yù)防感冒。但需注意的是，青光眼、糖尿病患者應(yīng)忌食蜂蜜。