蔥爆羊肉
蔥爆羊肉的做法詳細步驟
1、將羊腿肉切片后，調(diào)入料酒、老抽、胡椒粉和糖腌漬10分鐘
3、鍋熱油后，倒入羊肉片劃炒至變色后放入蔥絲，淋入米醋和鹽繼續(xù)翻炒20秒，加入蒜片略翻炒即可
蔥爆羊肉的做法小貼士
1.做蔥爆羊肉最理想的是羊腿肉，在腌漬時加入糖可以去膻提味
2.淋入少許米醋可以增強風(fēng)味，老抽也可以用紅燒醬油代替，只是顏色略重一些
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