四物正番鴨湯
四物正番鴨湯的簡介及特色
中醫(yī)認(rèn)為，四物湯的功效主要是調(diào)理肝血，而女性血虛，應(yīng)該注重調(diào)肝，因為肝和血密切相關(guān)：肝臟具有貯藏血液和調(diào)節(jié)血量的功能，就像一個人體“血庫”一樣，當(dāng)人體因為疾病或者生理活動需血量增加時，肝臟就把貯藏的血液排出來，以供機(jī)體活動的需要。如果肝臟有病，藏血的功能失常，就等于“血庫”枯竭了一樣，根本不能滿足人體的各項功能，比如，不能滋養(yǎng)眼睛，則兩目昏花、干澀、夜盲；不能充盈血海，則婦女月經(jīng)量少，甚至閉經(jīng)；若是肝失疏泄，就像“血庫”漏水一樣，則藏血...
展開>>四物正番鴨湯的做法詳細(xì)步驟
1、準(zhǔn)備一個很大的燉湯瓦罐，放入冷水，然后將藥材放入一同煮開（一定要冷水下藥材）
2、將清洗斬件的鴨肉放入罐中，沒有任何技術(shù)含量，據(jù)我的經(jīng)驗好的四物，不需要加任何酒和姜去腥，看食材多少，我一般開大火燉開，然后小火慢慢的燉3個小時左右，這么大一只番鴨也可以很軟爛了。
四物正番鴨湯的做法小貼士
很多朋友再次問我四物的量是多少，這點(diǎn)是我疏忽了。一般在廈門的大藥房都是成包售賣的，因此也很少有人問四物的克數(shù)。特別留意了一下家中“臺灣大長今”賴雅妍的書，雅妍家中世代學(xué)醫(yī)，有很大的中藥房，她的明星氣質(zhì)和嬌嫩的皮膚很大一部分來源于從小就未曾間斷的藥膳燉補(bǔ)，四物用來調(diào)整女性的生理期特別好，一般四物各15克就好了，大家記得一定要在經(jīng)期完全干凈后再喝，連續(xù)三天。不喜歡中藥味道的朋友可以加入一些肉類燉補(bǔ)，如土雞，番鴨，排骨等。
四物湯一個很大的特點(diǎn)是，隨著四味藥物的比例不同，四物湯可以發(fā)揮廣泛的功能。
重用熟地、當(dāng)歸，輕用川芎，（熟地，當(dāng)歸15克，川芎8克，白芍12克）則是一個補(bǔ)血良方；
當(dāng)歸、川芎輕用或不用時，可以幫助孕婦保胎；
重用當(dāng)歸、川芎，輕用白芍則能治療月經(jīng)量少、血淤型閉經(jīng)等等。
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