粗糧油條

更新于：2016-8-26 13:46:09

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粗糧油條的簡(jiǎn)介及特色

今天給大家介紹的是堪比“肯德基”的“糖霜油條”，比健康，原料中加了粗糧---玉米粉，不是用反復(fù)煎炸的油；比價(jià)格，絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，省錢多了；這樣的放心油條，是不是您也想要來(lái)一根呢？

1、將稱量好的面粉，玉米面，鹽和泡打粉放入容器中，加入一個(gè)雞蛋和適量水；

2、將面和到表面光滑，蓋上保鮮膜，放在室溫下餳上半個(gè)小時(shí)；

3、餳好后拿出來(lái)再揉揉，壓成一長(zhǎng)條，在上面刷上一層油，再放入刷油的盒子里；

4、蓋上蓋，放在冰箱中冷藏一晚上；

5、第二天早上拿出來(lái)餳上一會(huì)兒，在案板上刷一層油，整理成長(zhǎng)條，再在面上刷上一層油；

6、將面團(tuán)切成等量的小段；

7、將兩個(gè)面條重疊起來(lái)，在中間用筷子按壓緊；

8、再捏緊兩端相相反的方向擰一下；

9、將油鍋燒熱后將油條兩端拉一下再下鍋；

10、下鍋的油條要不停的翻動(dòng)和按壓，讓油條充分的膨脹；

11、直至表面炸成金黃色就可以撈出，放在紙巾上吸一下油，在上面均勻的撒上糖粉即可。

12、自己做出放心的粗糧油條就完成了。

1. 泡打粉要根據(jù)溫度而變化，天氣冷要稍微多加點(diǎn)。

2. 在案板上刷層油以免粘連；

3. 下油鍋炸時(shí)要一邊翻轉(zhuǎn)，一邊按壓，讓油條充分的膨脹。

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