絲瓜蛋花湯
| 分類(lèi)標(biāo)簽：家常菜譜美味粥湯 |
| 菜品口味 香味,清淡 | 主要工藝 煮 |
| 所需時(shí)間 10分左右 | 制作難度 簡(jiǎn)單 |
| 食材明細(xì) |
| 絲瓜二條 | 雞蛋一個(gè) |
| 鹽 | 味精 |
| 麻油 | |
絲瓜蛋花湯的做法詳細(xì)步驟
2、鍋內(nèi)放少許油，油熱加入絲瓜翻炒，加水（或高湯），燒開(kāi)燜三四分鐘，待絲瓜熟了，加入雞蛋液，最后加入味精，淋上麻油。
絲瓜蛋花湯的做法小貼士
1、加雞蛋液時(shí)，火要開(kāi)大，讓湯水滾，加蛋液時(shí)要慢慢的加，加一點(diǎn)下去，用勺子推一推，加再一點(diǎn)，再推一推，這樣做出來(lái)的蛋湯，蛋浮在表面上看起來(lái)很好看，吃起來(lái)也好，不會(huì)結(jié)成一塊一塊的。
2、昨晚燒得我開(kāi)的是雞湯，所以湯更鮮美。
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