茄丁香腸蛋炒飯
茄丁香腸蛋炒飯的簡介及特色
今天中午，已經12點了，還想不好吃什么。尋思著出去吃，看看太陽那么大，外面那么熱，也不想去~打開冰箱門，翻來找去，找到一根茄子，半根胡蘿卜，一大碗剩飯~好吧，隨便的做個蛋炒飯吧~隨手再拿倆雞蛋，一根火腿腸，還有打焉兒的2根可憐的小蔥~胡蘿卜和茄子全部切成了小丁，雞蛋也打散炒成蛋塊，剩米飯則放在了一個大點的盤子里，灑點水用手一抓，米飯就顆顆粒粒的分開了~鍋里放油先把胡蘿卜略炒軟，接著加入茄丁炒兩下，放入米飯，調好味，出鍋前放入蛋液和蔥花，就那么一嘗，很好吃呢，米飯和茄丁很松軟，香噴噴的，立馬來了拍照的興致，盛上一碗，“咔嚓”幾張，就有了成品圖，可惜沒拍步驟圖，因為是無心插柳之作~ | 分類標簽：家常菜譜精品主食 |
| 菜品口味 香味 | 主要工藝 炒 |
| 所需時間 10分左右 | 制作難度 簡單 |
| 食材明細 |
| 茄子1根 | 胡蘿卜半根 |
| 剩米飯適量 | 雞蛋2個 |
| 蔥花少許 | |
| 鹽少許 | 雞精少許 |
| 美極鮮醬油少許 | |
茄丁香腸蛋炒飯的做法詳細步驟
1、將胡蘿卜削皮切丁，茄子切丁，蔥切末，雞蛋放入碗中調入鹽打散；
2、將剩米飯放入略大的盤子里，灑少許手用手抓散，顆顆分明；
3、鍋中放少許油燒熱，倒入雞蛋液，用筷子撥散成蛋塊盛用備用；
4、鍋中放少許油燒熱，入胡蘿卜丁炒軟，接著放入茄丁翻炒幾下，放入米飯，調入鹽，美極鮮醬油少許不停的翻炒，直至水分炒干，放入蛋塊及蔥花，調入雞精炒勻即可。
茄丁香腸蛋炒飯的做法小貼士
有時候，做菜就得隨性，莫固定了食材的組合，只要不產生毒副作用，任何食材都可以玩混搭，而出品的效果，也會讓你有些意外和欣喜呢！
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