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回鍋魚的做法

回鍋魚

更新于：2016-2-26 08:10:28
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分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味主要工藝
食材明細(xì)
草魚西紅柿
西芹 
番茄醬鹽
料酒蔥
姜雞蛋
油蒜

回鍋魚的做法詳細(xì)步驟

1、草魚去鱗、內(nèi)臟和腮，洗凈，切段。西紅柿洗凈，切塊；西芹擇去葉，洗凈，切段。
2、用料酒、鹽、蔥、姜，再打入一個(gè)雞蛋，用手抓勻，腌制10多分鐘。
3、炒鍋置火上，放入油，燒至6成熱。
4、放入魚，煎至兩面金黃。盛出
5、炒鍋里放少許油，燒至5成熱，放入西紅柿塊，
6、翻炒出番茄紅素，放入番茄醬，翻炒均勻。
7、加入水，燒開(kāi)，倒入魚塊、蒜片、西芹段，煮熟即可。
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