菜系及功效：家常菜譜

啤酒鯉魚的制作食材：

750g鯉魚一條，最好是河里的，味才更好，青椒，西紅柿，大蒜，小蔥，水豆腐。

啤酒鯉魚的做法詳細步驟

1，鯉魚洗凈去掉內(nèi)臟切塊，用油爆成8分熟備用； 

2，水豆腐用油煎成半黃備用； 

3，在鍋里放入100g左右花生油燒成6成熱后放入切好的西紅柿，爆出汁，再放入切好的青椒爆成5成熟，加入適量的鹽； 

4，把魚和豆腐倒入鍋內(nèi)，加入150g啤酒和食鹽用中火煮，十分鐘左右再加入蠔油三湯匙，倒入大蒜，小蔥再煮三五分鐘即可。

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