阿婆煎魚餅的做法詳細(xì)步驟

1.沙丁魚洗凈，用粉碎機(jī)打蓉；香菇、豆腐干分別洗凈，切粒；番茄切片。

2.香菇粒、豆干粒放入魚蓉中，加鹽、雞精、胡椒粉、姜汁調(diào)味拌勻，做成魚餅，下油鍋煎至金黃。

3.煎魚餅放在番茄片上裝盤，澆上用海鮮醬、生抽、糖調(diào)制成的紅汁入味即可。

阿婆煎魚餅的做法小貼士

制作要訣：
制魚蓉時(shí)，姜汁、胡椒粉用量多一點(diǎn)，不然腥味太重。

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