1、煮醋在一個(gè)大碗里，倒入壽司醋，糖和鹽，攪拌溶化，調(diào)出自己喜歡的口味放一小塊海帶提鮮。

2、拌飯、煮米飯。把米洗凈，浸泡20分鐘以后，按照大概1：1的比例，用普通煮飯的方法，把米煮熟。略微晾一會(huì)，然后，把煮好的米飯拌入醋，蓋上，靜置20分鐘左右。

3、把蝦都，放到鹽水里煮大概2分鐘，或者煮到蝦的顏色變成好看的珊瑚紅色。

4、蝦取出，待涼后，用小刀從蝦仁的腹部劃開成兩半，但是不要徹底劃斷，去掉蝦背上的沙線，每只蝦仁都攤開放平。買來很新鮮的生魚片（三文魚），切成片備用。北極貝，一切兩半（也不要切斷），然后攤平放好。

5、團(tuán)飯、用手團(tuán)成飯團(tuán)、加入煮熟的玉米粒豌豆和成小飯團(tuán)?？梢杂煤Ｌz做成頭發(fā)嘴巴。

6、把蝦、三文魚片、北極貝放在飯團(tuán)上即可。根據(jù)自已的口味可以蘸綠芥末和萬字醬油。