白菜鮮菇肉片
白菜鮮菇肉片的做法詳細(xì)步驟
2、蘑菇洗凈后用手撕成小片，在沸水中焯燙2分鐘后，撈出放在干凈的紗布中稍稍攥掉水分
4、鍋熱油，放入蔥蒜爆炒出香味后加入肉片劃炒至變色，烹入老抽后大火翻炒
5、加入蘑菇翻炒，依次調(diào)入鹽、糖，翻炒至蘑菇熟軟后加入白菜繼續(xù)翻炒1分鐘即可
白菜鮮菇肉片的做法小貼士
1.這里用到的白菜是東北的大葉子白菜，也可以用普通的大白菜
2.蘑菇焯水后稍稍攥干水分，但不要太干，以免口感變柴
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