燒老豆腐的制作食材：

豆腐兩塊，熟胡蘿卜絲，油菜絲少許，鹽，姜末，醬油，淀粉各少許。

燒老豆腐的做法詳細步驟

(1)將豆腐上屜蒸半個小時，見豆腐上出現(xiàn)蜂窩眼時取出； 

(2)鍋內(nèi)放油煎開，用蔥、姜末炸鍋，陸續(xù)把胡蘿卜絲、油菜絲、醬油、鹽放入翻炒幾下，添半勺湯，再把豆腐放入，約燒二三分鐘， 用淀粉勾芡出鍋。

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