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橄欖油拌手撕雞絲的做法

橄欖油拌手撕雞絲

更新于：2016-9-19 07:49:46
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分類標(biāo)簽：家常菜譜清爽涼菜
菜品口味主要工藝
所需時(shí)間制作難度
食材明細(xì)
雞胸肉適量芹菜適量
橄欖油適量 
芝麻適量麻辣花生米適量
花椒一瓣香葉兩片
醋幾滴六月鮮醬油幾滴
味素適量鹽適量

橄欖油拌手撕雞絲的做法詳細(xì)步驟

1、芹菜去葉洗凈后斜切成薄片備用；
2、雞胸肉放入冷水鍋內(nèi)，放入一瓣花椒，兩片香葉后大火煮開，煮到雞肉能用筷子輕松插過，然后燜幾分鐘；
3、雞胸肉撈出過冷水，不燙手后取出開始撕雞絲，順著雞肉紋理一條條撕下放入碗中；
4、麻辣花生米放入保鮮袋后用搟面杖或者碗底敲碎，放入碗中
5、.調(diào)入幾滴醋、幾滴六月鮮醬油、鹽、味素、芝麻后放入一湯匙橄欖油拌勻即可。
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