洋洋最近迷上了香辣蝦，帶著他上“蟹老宋”吃了幾次后，我便在家試著做了，洋洋說：“味道和‘蟹老宋’沒什么兩樣！”但是，在“蟹老宋”一斤香辣蝦要68元，在家做，一斤蝦是十九元，再加上配料，總的算下來，也不過是蟹老宋江的三分之一，呵呵，那是相當(dāng)?shù)膭澋脕砟兀?/div>
勁爆香辣蝦的做法詳細(xì)步驟
1、南極蝦去蝦芒，從頭、身連接處下剪刀，將外殼剪開至尾部，抽掉蝦線后，再用小刀沿剪開的部位將蝦肉剖開一半以便入味芹菜洗凈后切寸段，蔥切寸段，姜蒜切片將香辣醬、豆瓣醬、豆豉分別剁碎
2、鍋內(nèi)放小半鍋油、非常熱時，下入蝦大火爆至外表發(fā)白，用漏勺撈起備用
3、鍋內(nèi)留少許油，小火將蔥、姜、蒜爆出香味后，放入香辣醬、豆瓣醬、豆豉、香葉，煸出紅油后，調(diào)入辣椒油、雞精、糖
4、放入芹菜，改中火，放入蝦，翻炒均勻使所有料汁都附在蝦上即可
