最近特別想吃香噴噴的黃燜雞米飯，于是自己在家琢磨了，發(fā)現(xiàn)做出來敲級(jí)好吃 現(xiàn)在分享給大家
| 難度：切墩(初級(jí)) | 時(shí)間：30~60分鐘 |
| 主料 | |
| 香菇少許 | 雞腿1只 |
| 胡蘿卜1個(gè) | 土豆1個(gè) |
| 青椒2個(gè) | 姜少許 |
| 香葉2片 | 花椒少許 |
| 辣椒少許 | 老抽2勺 |
| 生抽2勺 | 鹽2勺 |
| 淀粉4勺 |
超好吃滴黃燜雞米飯的做法步驟
1. 香菇洗凈后溫水泡發(fā), 一定要洗干凈哈，香菇的水等會(huì)可以留著煮湯
2. 將雞腿切塊洗干凈后瀝干水分
3. 加了兩勺鹽、兩勺料酒、三勺生抽、三勺老抽
4. 關(guān)鍵滴一步 在雞腿肉里面加淀粉，可以讓煮出來的雞肉嫩嫩的~
5. 淀粉裹著肉就可以了，然后攪勻，放著腌制20-30分鐘
6. 將土豆去皮洗凈切塊
7. 胡蘿卜也去皮洗凈切塊
8. 青椒洗凈后去籽切塊
9. 切成片備用就可以了
10. 香菇也切塊
11. 鍋內(nèi)倒入適量的油，放入姜、花椒、香葉翻炒變色后撈出花椒和香葉
12. 再加入適量的辣椒翻炒，喜歡吃辣可以多加點(diǎn)
13. 然后將雞腿倒入翻炒一下
14. 翻炒的差不多的時(shí)候加入香菇，將泡香菇的水倒入雞腿，然后再加點(diǎn)水沒過雞腿
15. 加入土豆
16. 和胡蘿卜，然后煮沸，撇去浮沫
17. 撇去浮沫后就蓋上蓋子小火燜煮。
18. 直到煮到土豆軟爛 混入湯汁，用筷子輕輕一夾就碎掉，這樣煮出來的湯汁比較濃~
19. 看到土豆變軟爛就可以加入青椒再煮上約5分鐘左右就可以出鍋咯~
20. 撒上點(diǎn)蔥花~黃燜雞就做好了~
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