屋頂農(nóng)場已是大勢所趨，世界各地都出現(xiàn)了不少屋頂農(nóng)場產(chǎn)業(yè)。
但本文介紹的這個即將開張的屋頂農(nóng)場或是世界上最大的，它的面積相當(dāng)于兩個足球場。
大型屋頂農(nóng)場并不是一件新鮮事——位于芝加哥南部的Farmedhere，成立于 2010 年，其在一幢廠房頂上有一個7.5萬平方英尺的溫室，每年可種植多達(dá)1000萬棵綠葉蔬菜。建成之初曾是世界上最大的屋頂溫室，并有望在全美范圍內(nèi)擴(kuò)張。（目前該農(nóng)場已經(jīng)宣告停業(yè)，并轉(zhuǎn)向肯塔基州重新投資工廠開工）
在布魯克林，也有一個非常有名的屋頂農(nóng)場。它擁有5.5萬平方英尺花園和5000平方英尺溫室。每年大約生產(chǎn)5萬磅有機(jī)食物。
但這個即將開張的屋頂農(nóng)場要比布魯克林農(nóng)場大得多——大約15萬平方英尺。
總部位于巴黎的城市農(nóng)業(yè)公司Agropolis與農(nóng)場簽訂了合同，將負(fù)責(zé)該農(nóng)場的改造設(shè)計(jì)，且其有意將農(nóng)場設(shè)計(jì)成娛樂綜合體的一部分。Agropolis負(fù)責(zé)人帕斯卡爾·哈迪(Pascal Hardy)表示:“規(guī)?；菍?shí)現(xiàn)盈利的一個機(jī)會，因?yàn)樵谛⌒突?中型)屋頂上建造一個農(nóng)場，想要實(shí)現(xiàn)盈利是有點(diǎn)困難的?！?/p>
在這個屋頂農(nóng)場里，農(nóng)作物都是露天種植，這與在傳統(tǒng)農(nóng)場中是一樣的。唯一的不同點(diǎn)是植物必須要種植在一個垂直的塔中，類似于硅谷機(jī)器人經(jīng)營的農(nóng)場Plenty等室內(nèi)農(nóng)場所使用的塔。植物從塔的兩側(cè)長出，可以盡可能地在一個小區(qū)域種植更多的農(nóng)作物，這也是行業(yè)人士所稱的“垂直農(nóng)場”。
垂直農(nóng)場采用無土溶液栽培方式，可以將污水轉(zhuǎn)化成電力，大大降低能源成本，同時能夠提供更多的食物。垂直農(nóng)場還可以將傳統(tǒng)的農(nóng)場解放出來，用來種植更多樹木，從而減少大氣中的二氧化碳含量，減緩全球變暖過程。而且，垂直農(nóng)場本身就在都市，可以直接運(yùn)往有需要的地方，從而節(jié)約運(yùn)輸成本，并減少運(yùn)輸帶來的污染。
除了現(xiàn)在這個大的屋頂農(nóng)場外，Agropolis公司已經(jīng)在巴黎和法國其他城市經(jīng)營過規(guī)模較小的屋頂農(nóng)場。為什么會選擇入局大型屋頂農(nóng)場呢？Agropolis給出的解釋是大勢所趨：一些較大的農(nóng)業(yè)公司紛紛擴(kuò)大屋頂農(nóng)場規(guī)模，為了分得市場紅利，Agropolis也做出擴(kuò)張的決定。
屋頂農(nóng)場的優(yōu)點(diǎn)有很多：一是在種植植物的過程中，利用室內(nèi)燈光等來調(diào)節(jié)農(nóng)作物生長，不使用農(nóng)藥，農(nóng)作物可以有機(jī)生長；二是城市居民就近“取菜”，源頭可追溯；三是可以減少運(yùn)輸成本；最后也是最重要的一點(diǎn)即可以緩解城市污染，美化城市。
和其他同行一樣，Agropolis目前還不清楚它將如何與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)競爭。哈迪說，屋頂農(nóng)場投入成本太大，牽涉到建筑設(shè)計(jì)、工程安排、農(nóng)業(yè)操作、農(nóng)藝規(guī)劃等多個環(huán)節(jié)，因此其種植出來的農(nóng)作物肯定比傳統(tǒng)作物更貴。不過，他預(yù)計(jì)農(nóng)場在開業(yè)的第一年就會開始盈利。
生產(chǎn)出來的這些農(nóng)作物將通過居民訂閱、配送公司送貨上門或當(dāng)?shù)厣痰旰筒宛^直接供應(yīng)給該地區(qū)居民，從而減少了運(yùn)輸過程中損耗和成本。和屋頂農(nóng)場同一棟樓的居民，也將有機(jī)會擁有自己的小花園。
