中國的酒文化博大精深，源遠流長
一代文豪大詩人李白詩曰：“古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名”?；仡櫄v史，詩人總結(jié)的還真是不無道理，從一定意義上來說，確實是至理名言。
從項羽的“鴻門宴”，到朱元璋的“慶功樓”，從關羽的“單刀赴會”，到趙匡胤的“杯酒釋兵權”，從曹操的“對酒當歌，人生幾何？”，到蘇東坡的“明月幾時有？把酒問青天”，可謂喜也在酒，憂也在酒。
唐代著名詩人杜牧也是對酒情有獨衷。當清明時節(jié)小雨紛紛，路上行人衣衫濕透，行色匆匆之時，他卻與白居易串通一氣，四處打探：“借問酒家何處有？” 一心只想“能飲一杯無？”。行人因陰雨綿綿，對二人尋酒取樂十分不滿而不屑一顧，只有那些不諳時事的放牛娃告訴他們酒店離此很遠：“牧童遙指杏花村”。
宋代女詞人李清照酒量有限，“三杯兩盞淡酒”就已是“濃睡不消殘酒”，因不敵晚來風急而“人比黃花瘦”。她雖然醉眼朦朧，但心中十分清楚，暴風雨過后的海棠花“應是綠肥紅瘦”。
古代有些戰(zhàn)將酒癮很大，在戰(zhàn)斗前或戰(zhàn)斗中也不忘喝上幾杯。“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場君莫笑，古來征戰(zhàn)幾人回？”
那么，古代什么品牌的酒最好呢？曹操與李白各執(zhí)一詞，各說各有理。曹操認為：“何以解憂，惟有杜康”，但李白卻說：“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)?！碧m陵酒好得很哪。
人的酒量的大小，與喝酒時的心情關系極大?！熬品曛呵П?，話不投機半'杯’多?！崩畎拙屏亢艽?，并且喜歡喝快酒。“烹牛宰羊且為樂，會須一飲三百懷”，“金樽清酒斗十千，玉盤珍饈直萬錢，投著停杯不能言，拔劍四顧心茫然”。
酒的作用很多。有人酒后吐出真言，有人酒后膽大包天。李白酒后靈感一發(fā)而不可收，斗酒詩百篇；武松酒后沖上景陽崗，赤手空拳打死獸中之王，而英名遠揚；魯智深醉打鎮(zhèn)關西，劉庸酒后在金鑾店上小便。
酒與愁有著不解之緣。一醉解千愁與借酒消愁愁更愁是對立的統(tǒng)一。“千金馬，五花裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”。“抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁?！贝艘粫r彼一時，李白也有暈的時候，他自己也弄不明白酒到底是消愁還是愁更愁。
喝酒名目繁多。結(jié)婚喝喜酒，完成任務或打了勝仗喝慶功酒，送別喝餞行酒，外出歸來喝接風洗塵酒。
酒宴分國宴、家宴，盛宴、便宴，午宴、晚宴。
勸酒辭也是豐富多彩。常見的有：感情深，一口悶，感情淺，舔一舔；倒酒不滿，害人不淺；酒滿心誠。
喝酒場面一般熱鬧非凡。比手劃腳，猜拳行令，醉死不認半壺酒錢。
世人對喝酒的后果褒貶不一。有人說喝酒可以增加血液循環(huán)，延年益壽，有利健康。有人卻說喝酒酒精中毒，對身體有百害而無一利。有人編了順田溜，傳播較廣的有：“革命小酒天天醉，喝壞了黨風喝壞了胃，喝的老婆背靠背?！?nbsp;
喝酒不怕醉，酒醉了，心還是要醒滴~~~~
