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目錄：
1、簡介
   新加坡美食菜單常見英語，實用小貼士
2、菜系分布
    馬來菜，印度菜，娘惹菜，華人菜
3、特色美食
   辣椒螃蟹，肉骨茶，炒粿條，咖喱魚頭，紅豆冰，炒蘿卜糕，客家釀豆腐等
4、熱門餐館
   松發(fā)肉骨茶，鼎泰豐，天天海南雞飯，328 加東叻沙，老伴豆花，東海岸海鮮中心
5、路邊攤/美食中心
    摩天輪下的路邊攤，麥士威路美食中心，Makansutra Gluttons Bay

1、新加坡美食簡介

新加坡，多元化的一個島國。如果要問這里的傳統(tǒng)菜系是什么，那可真的很難說，就好像這里的官方語言有四種一樣中餐、西餐、馬來菜和印度菜幾乎哪里都找得到，每一種菜系都有堅定的擁護者?？梢圆豢鋸埖卣f一句，只有你想不到的，沒有你找不到的。新加坡旅游全攻略>>

可以去甘榜格南(Kampong Glam)這個新加坡馬來文化的聚集地，體驗一把馬來餐飲文化，到小印度(Little India)領略一下獨特的印度風情，或者去如切(Joo Chiat)和加東(Katong)感受一下土生華人的文化印記，牛車水(Chinatown)自然是必去之地，由名字就知道這里有著濃重的中式餐飲文化，克拉碼頭(Clarke Quay)則是泡吧小酌的好去處。

必走遍東南亞就可以吃到地道的馬來沙嗲、印尼巴東牛肉、印度飛餅、泰式冬陰功、越式牛肉河粉，還可以去Arab Street體驗一下中東水煙的特別，或者去 Chinatown嘗嘗德國老頭開的德國小食，再或者去Purvis Street來個“3 Courses”法國菜。

如果想找尋早期新加坡電視劇里的南洋風味，那就去找個咖啡店，點上一杯南洋咖啡，來片Kaya(咖椰)面包，一個水煮雞蛋，再來張報紙。如果想體驗《小娘惹》里的娘惹美食，那就去拍攝《小娘惹》的當?shù)夭蛷d，點上一個Babi Ponteh(香菇豆醬燜豬肉)看看是不是真的像電視里講得這么動人。如果想不出想吃什么，那就去食閣，中餐、西餐、日本餐、韓國餐等等什么都有，總有一樣適合你的。

1）新加坡美食菜單英語
So how？ - 那我們現(xiàn)在怎么樣？
Can can！ - 是的，是的！
Kopi - 咖啡(咖啡+煉乳)
Kopi O - 咖啡烏(黑咖啡)
Kopi C - 咖啡C(咖啡+花奶)
Teh - 奶茶(奶茶+煉乳)
Teh O - 紅茶
Teh C - 奶茶C(奶茶+花奶)
Ondeh Ondeh - 諧音“噢內噢內”，娘惹點心
Kuih Dadar - 諧音“桂嗒嗒”，娘惹點心

2）小貼士

早上7點到晚上10點都能很容易地找到食物，在部分地區(qū)一直到凌晨3、4點都很容易找到食物，有些食閣和餐廳還是24小時營業(yè)的
這里的人除了一日三餐，下午的時候習慣來個下午茶
當?shù)厝说挠貌蜁r間相比于國內一般會晚1個小時左右，早餐 8:00-10:00，午餐12:30-14:30，晚餐19:00以后。部分西餐每天只開放2個時間段，午餐12:00-14:30，晚餐18:00-21:30，其他時間不營業(yè)。
大多數(shù)叫做Restaurant的地方都會收取10%的服務費，有些還要收取7%的消費稅(GST)。另外，有些餐廳不免費提供冰水或者溫水，要收取一定費用，不過點餐時服務員都會說明。
如果是要去吃西餐或者辣椒螃蟹之類的強烈建議提前訂位避免不必要的等候時間。
當?shù)厝撕芟矚g用紙巾占位子，大家去找位子的時候注意啦
在公車和地鐵上不可以吃東西，也不可以帶榴蓮，否則會被罰款
馬來族的朋友奉行穆斯林教，所以是不碰豬肉的，大家如果看到Halal，那是不供應豬肉的
去吃海南雞飯的朋友們注意了，點單的時候記得指名雞的部位，例如：雞翅，雞腿，雞尾(尾骨靠近大腿的部位)，不同部位價錢也不一樣，如果不講清楚可能就會被默默地送上雞胸肉了

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本主題由小番于 2015-1-4 16:47 編輯

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MaggieQ發(fā)表于 2013-8-27 15:12:47|只看該作者

本帖最后由劉小寶于 2013-8-27 17:42 編輯

1、新加坡菜系分布

新加坡的多元文化使其成為了各種風味美食的匯集之地。您可以從菜單上的各種當?shù)孛朗持懈Q見新加坡的多元種族文化：中餐、馬來餐、印度餐、土生華人餐等等。

1）馬來菜
知名之處在于其香味四溢的調料和香料，包括檸檬葉、檸檬香草、蔥、大蒜、生姜、高良姜、咖哩葉、姜黃、蝦醬以及辣椒等等。，許多菜肴還加入了椰子汁，可以調和辛辣的咖哩飯菜，所以香而不辣。

馬來菜的另一種基本配料是馬來煎(Belachan)，這是一種通常使用新鮮搗碎的辣椒制成的辛辣蝦米糊，可為各種菜肴增添味道。大部分菜肴都使用椰子汁來調和辛辣的咖哩飯菜。新鮮搓碎的椰子也被用于裝飾餅食以及其它甜點。馬來佳肴中的甜點（比如Chendol）通常會大量使用椰子汁，這對于喜歡甜食的食客而言是無法抗拒的；而紅豆冰（ice kachang）則是由紅豆和果凍加冰塊制成的流行甜點。

番友們不妨到甘榜格南文化區(qū)一游，參觀景點，并在一天結束時到咖啡店品嘗經典辛辣而又充滿異國風味的馬來佳肴。

（1）椰漿飯（Nasi Lemak ）
傳統(tǒng)的馬來式椰漿飯食材包括江魚仔、花生、炸魚、黃瓜和雞蛋。而中式的就相對豐富，可以加入其他的配菜，比如炸雞、香腸、魚餅、咖喱蔬菜和午餐肉。點餐的時候可以按照當天口味來DIY，懶得動腦的點標準餐就好。椰漿飯的飯不同于一般白飯，是加入了椰漿以及其他香料烹煮而成，有清淡椰香口感。一餐像樣的椰漿飯除了菜和飯絕對少不了辣椒醬，提升口感。有些忠于傳統(tǒng)的店家會把椰漿飯很好地包裹在香蕉葉中售賣，使其加入更多的自然芬香。不論是作為早餐還是一天中的其他餐點，椰漿飯都是不錯的選擇。

（2）沙爹 (Satay)
這種即烤即熟的肉食極受歡迎。將鮮嫩多汁的肉類（通常為雞肉、牛肉或羊肉）提前腌制好切成小型立方體形狀串于小簽之上，在燃燒的炭火上烘烤后即散發(fā)出鮮香可口的香味。沙爹通常成10串進行售賣（也可單串零售），蘸點甜辣的花生醬口味則更加獨特，通常還搭配洋蔥片、黃瓜片以及裹在椰子葉中的馬來飯團（ketupat）一起吃。

2）印度菜
一般分為北印度菜和南印度菜。北印度菜通常以酸奶烹制，餐館的菜單多為溫和的咖哩菜、滑膩的酸奶菜、烤制的食品、印度烙餅、小扁豆、甜點以及乳制甜食。而南印度習慣使用椰子汁來調和辣菜，餐館里提供素食印度薄餅(Thosai)以及椰漿咖喱雜菜。個人感覺北印度菜較南印度菜而言料理的步驟更多，運用的香料更多也更考究。往往較高檔的印度餐廳提供的都是北印度菜系。

印度薄餅通常用金屬盤盛裝，配以香蕉葉和佐餐用的木豆及酸辣醬，看上去色彩繽紛。薄餅與配菜一起吃，香氣辛辣濃郁。最受歡迎的是搭配調味土豆和各種蔬菜咖喱的印度薄餅。

（1）印度煎餅 (Roti Prata)
新加坡經典美食之一，新加坡人對它的熱愛不亞于海南雞飯和咖椰土司，在任何一個時間段你幾乎都可以看到有人享用飛餅。“Roti”意為面包，“Prata”則是扁平的意思，雖然叫“面包”，本質卻是煎餅。飛餅的制作過程很像一場表演，飛餅師傅利用手指和手掌的力量靈活的捏打翻甩，然后將面團飛至空中直到輕柔粘稠。飛餅有甜有咸，可以按照自己喜好點餐，咸的大多會放入Cheese、雞蛋、洋蔥或者蘑菇，甜的可放入香蕉、巧克力、冰激凌等等。上菜的時候一般還會附送一份咖哩醬，用來蘸飛餅吃。

（2）印度拉茶（Teh Tarik ）
拉茶在遇到煉乳之后是完美的結合，其調制過程具有強烈的觀賞性，讓你大飽眼福。一般在拉茶份數(shù)累計到一定程度以后，就是拉茶師們的Showtime，各種獨門秘技讓人看得眼花繚亂。

3）娘惹菜
娘惹菜是當?shù)赝辽A人最喜愛的菜肴，香味和口感都讓人難以忘懷。它的最大特色之一就是完全秉承傳統(tǒng)，完全無視改良。這造就了這道正宗的土生華人美食。這個菜系綜合了中餐、馬來菜和印尼菜的風味，常用的配料由檸檬香草、辣椒、酸枳醬、蝦醬和椰子汁等草本香料和調料混合，可以烹制出許多種類的蒸菜、燉菜和咖喱菜。

看過《小娘惹》的兄弟姐妹們，是不是對娘惹菜心動不已、躍躍欲試？娘惹文化其實來自于馬六甲，就如《小娘惹》中所介紹的一樣，娘惹菜是一種利用當季食材和香料所做的家常菜。不含味精，卻不失風味。裝入富有Peranakan文化氣息的器皿中，絕對是一種風情。

娘惹菜以燉菜居多，所以菜品都很入味，口感大都偏軟。食材選用雖不豪華，但卻搭配合理。順便提一句，娘惹點心一點也不遜色于娘惹菜。

（1）黑果雞 (Ayam Buah Keluak)
這土生華人最喜愛的菜肴，以其香味和口感讓所有品嘗過的人都難以忘懷。因為要用當季的一種黑果作為佐料入味，而且聽說其制作過程十分復雜，所以不是每次去都有得吃。果肉為雞肉加入了果酸和辛辣口感，還有果香，感覺有點糖醋雞的感覺，卻又不是。店家會提供特殊工具，用來打開這種黑果嘗嘗果肉，只有親身一試才能了解其中樂趣，愛玩愛吃的朋友們可千萬不要錯過哦。

（2）叻沙 (Laksa)
是一道惹娘獨創(chuàng)的菜品，它是由面條，魚餅，蝦肉，蚵蜊以及碎豆芽與辣椰汁一起烹制而成。正如大多數(shù)娘惹菜一樣，它的發(fā)展也受到了各地區(qū)的影響。椰漿叻沙（Laksa lemak）則是以豐富奶香的椰漿湯汁為原料，是僅在新加坡流行的一種獨特制法。此外，還有一種更為濃郁的叻沙版本——亞叁叻沙（assam laksa）。

4）華人菜
如果希望在新加坡品嘗華族佳肴，那么你的選擇也是非常之多。粵菜是新加坡最受歡迎的中國菜，以清淡及推陳出新聞名，從簡單的叉燒面到精心制作的上湯魚翅或脆皮乳豬，都令人食欲大增。新加坡的許多餐館在午餐時推出粵式點心，以蒸或炸的點心為特色，彼受歡迎。

除了粵菜，其他有名的中國菜還有北京的填鴨、上海的鱔魚、潮洲鹵鴨、海南雞飯、客家釀豆腐與辛辣的四川菜等，但這部分菜式多半都是隨著大陸留學和交流增多而新近引進的。

（1）海南雞飯
你也許會問，到底什么才是新加坡的國菜，毫無疑問，只有一道菜能脫穎而出，那就是新加坡最受歡迎的—— 雞飯，這道菜有很多分支，其中最受歡迎的就是海南雞飯。烹調海南雞飯的每一部分都必須一絲不茍，方能做出美味無比的佳肴。比如，特制雞飯辣椒醬。據(jù)說，店家會在磨碎指天椒蒜蓉內，加點雞油、糖、醋、鹽調味，讓它一入口，就馬上和鮮嫩雞肉雙成為完美搭配。當然，辣度的拿捏全憑經驗與功夫。

（2）鹵面 (Lor Mee)
一樣望去，鹵面也許并不吸引人，不過，“面”不可貌相，當你品嘗濃稠的深色醬汁，它那絕無僅有的味道和口感必將挑逗著你的味蕾。濃稠的深色醬汁使用豬骨、雞蛋和香料熬制而成，是決定一碗鹵面是否上乘的關鍵。人們有時還用土豆或玉米粉稠化醬汁。鹵面的配料各有不同，但常見的包括鹵肉、魚餅、鹵蛋和五香卷（炸肉卷）。

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MaggieQ發(fā)表于 2013-8-27 15:13:05|只看該作者

本帖最后由劉小寶于 2013-8-27 17:09 編輯

2、新加坡特色美食

海南雞飯，還有椰漿飯都是新加坡美食中的精選，同時也最受當?shù)厝说那嗖A。在你享用了這些美食后，再來一杯香滑且泡沫濃郁的拉茶（teh tarik），將一切美味悉數(shù)送入腹中?；蛘咭部梢栽囈幌滦录悠聫V受歡迎的甜品--紅豆冰（ice kacang）和 chendol。

1）辣椒螃蟹
辣椒螃蟹是到了新加坡一定要去吃的美食，螃蟹是斯里蘭卡大螃蟹，吃到最大的要2.5 公斤左右。說是辣椒，其實除了辣椒之外，還有東南亞才有的酸梅汁調料，調進蛋花，調出一大盤有料有汁的辣椒螃蟹。在大塊朵頤之后，用個小饅頭（有清蒸和油炸兩種）蘸著湯汁再來幾口，讓這盤辣椒螃蟹全部下肚，絕無浪費！

要吃正宗道地的辣椒螃蟹，其中烹飪得最為出色的餐廳有：無招牌海鮮餐館（No Signboard Seafood Restaurant）、珍寶海鮮樓（Jumbo Seafood）以及東海岸海鮮美食村的長堤海鮮樓（Long Beach Seafood），這些都是您的嘗蟹優(yōu)選。至于其他獨具特色的品嘗海鮮大餐地點，還包括鄧布西山的長堤海鮮樓（Long Beach Seafood at Dempsey）、位于浮爾頓一號(One Fullerton)的棕櫚灘海鮮坊（Palm Beach Seafood），以及新加坡圣淘沙名勝世界內的新加坡海鮮共和國（Singapore Seafood Republic）

2）肉骨茶
它是將帶肉排骨放入獨特草藥及香料熬制的原湯中烹煮，丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用反映了新加坡的多元文化特色。在過去，這道菜是苦力們補充微少能量與營養(yǎng)的一個重要方式。新加坡另一大特色吃食，馬來西亞美食，用豬肉豬骨配合中藥煲製而成的湯底，是早期碼頭苦力的必備，新加坡的肉骨茶分為海南派（重胡椒味）和福建派（重藥材味）。

3）炒粿條 (Char Kway Teow)
是將扁平的米粉面條( 類似意大利面) 與醬油、蝦醬 (Belachan)、羅望子汁、豆芽、韭黃、臘腸以及鮮蛤一起翻炒而成。原先多以豬油進行炒制，因此味道獨特鮮香；現(xiàn)在則減少了過量的油，增加了更多的蔬菜，所以不僅變得健康，也多了蔬菜的鮮美與松脆。

4）咖喱魚頭
新加坡有很多印度人，印度人帶來了香料，開了餐館，兩者的味道都濃烈得和他們身上的體味相似?？о褪窍懔现械囊环N，來自印度，但是咖喱魚頭卻是地地道道的新加坡本幫菜。開始的時候，印度人在碼頭邊架起大鍋，用咖喱烹煮無人問津的魚頭，售賣給華人；慢慢地，華人改良了配方和烹煮的方法，平衡了香料的濃郁和魚頭原味的鮮美，馬來人往鍋里加入了椰漿和亞參?？о~頭變成了一道華人、馬來人、印度人都愛吃、都會煮、都會賣的美食，口味也是求同存異取長補短，有的偏辣、有的偏酸、有的咖喱濃郁、有的椰香四溢。

5）咖椰土司 (Kaya Toast)
t 新加坡經典美食之一。把土司從中間片成兩片，放在烘烤爐上烤制均勻，然后均勻的涂抹上咖椰醬，放上黃油兩片，完美的咖椰土司就完成了?？б怯秒u蛋、糖、椰漿以及香蘭香料制作而成，每家咖啡店都有其秘制的咖椰醬。無論走到新加坡的任何角落，你都可以找到一家咖啡店，然后點上一份咖椰土司，來杯咖啡或是奶茶；或者再點上一份半熟的雞蛋，將蛋攪拌，放一點醬油，蘸土司吃。有興趣的旅行者們可以試試哦。

6）紅豆冰 (Ice Kachang)
紅豆冰的配料有果凍、紅豆、甜玉米和棕櫚籽，上面鋪上小山一樣的刨冰，再淋上色澤誘人的糖漿和煉乳。在各個熟食中心都能找到的平民化甜點。以前，新加坡最初的冰凍甜點是一種澆上彩色糖漿的碎冰球，直接用手拿起來吃?，F(xiàn)在的紅豆冰則“高級”很多，先在碗里放入果凍、紅豆、玉米和棕櫚糖，上面鋪上一大堆刨冰，再淋上誘人的糖漿和煉乳，還可以加上榴蓮、巧克力或者什錦水果。這種在碗底藏著“金礦“的刨冰最讓人歡樂的是那“掘金“的過程。

一個好吃的紅豆冰重點在于被刨得很細碎冰和甜甜大粒的紅豆。牙齒好的人，如果想體驗一下那失傳已久的冰球，那不妨去新加坡摩天輪下的復古新加坡路邊攤轉轉，在悶熱難當?shù)南募?，來個紅豆冰清涼一下吧！

7）炒蘿卜糕
稱作“菜頭粿(gui)”，在新加坡的潮汕裔居民中是極為普遍的一種食品，可分為“白色”(原味)與“黑色”(加入甜醬油)兩種，是既便捷又美味的小吃。烹制蘿卜糕的過程十分有趣，攤主將蒸米粉與白蘿卜裹成塊，把食材放在熱盤上與雞蛋一同煎至金黃，發(fā)出鏘鏘、砰砰的聲音，隨后撒上洋蔥花即成，讓你不忍移開目光。

8）客家釀豆腐 (Yong Tau Foo)
這道菜在馬來西亞和新加坡比較常見，和國內的麻辣燙有些類似。源于傳統(tǒng)的客家菜肴，在豆腐內填入餡料制成。釀豆腐的餡料種類繁多，一般為魚肉或豬肉蓉，還包括辣椒、豆角、豆腐、苦瓜、蘑菇、豆皮、茄子等。湯頭偏清淡，可以選擇吃“干”或“湯”，也可以搭配米飯、面或米粉，辣椒和甜面醬是必不可少的配料。

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MaggieQ發(fā)表于 2013-8-27 15:14:36|只看該作者

本帖最后由劉小寶于 2013-8-27 17:09 編輯

3、新加坡熱門餐館

如果希望能夠一次吃遍不同文化的各種精美食物，推薦前往老巴剎（Lau Pa Sat）、麥士威路美食中心（Maxwell Road Food Centre）等其他戶外飲食中心吧，定會讓你心滿意足。

1）松發(fā)肉骨茶（SONG FA BAK KUT TEH）
這家的肉骨茶沒有藥材味道，而是有胡椒味道的豬骨湯，湯汁鮮美入味，可以再配上一份新加坡人吃肉骨茶時喜歡搭配的咸菜。另外這家的紅燒豬腳也值得一試。（這家店也是去大家在攻略里常提到的，人均消費15-20新幣）

新加坡非常有名的肉骨茶，午間會有周邊寫字樓的白領用餐，排隊人數(shù)較多。建議提早一些去，記得點油條沾泡在湯里吃，除了推薦的肉骨茶，鹵豬肉也非常不錯。

地址：克拉碼頭Rochor Centre, Blk 1, #01-506（哥裡門橋東南角）
官網：http://www.songfa.com.sg/
營業(yè)時間：周二到周日7:00-22:00，周一休息
到達方式：地鐵紫色東北線NE5，克拉碼頭站(Clarke Quay)，E出口，過馬路即到

2）鼎泰豐餐廳（DIN TAI FUNG）
作為唯一上榜的中餐廳，被《紐約時報》評為世界十大餐廳時，鼎泰豐就憑它的特色小籠包遠近聞名了。5克的皮，16克餡，18個褶，多個褶會厚，少個褶會薄，均勻美觀，咬下去汁液從餡料里伴著特有的蒸香濺出，刺激你的味蕾，這就是鼎泰豐小籠包帶來的近乎完美饕餮享受。1972年成立于臺灣，在臺灣它已成為中華傳統(tǒng)美食的代表。新加坡有多家分店，都在繁華的商業(yè)區(qū)，逛街之余可以一飽口福。這里最受歡迎的是灌湯小籠包。（正常就餐時段人會比較多，需耐心等待，人均預算為20-50新幣）

地址：Paragon Shopping Centre 290 Orchard Road #B1-03/06 Singapore 238859
營業(yè)時間：周一至周五，11:00-22:00；周六、周日，10:00-22:00
到達方式：坐MRT到NS22 Orchard，出站后向東走5分鐘

3）天天海南雞飯（TIAN TIAN HAINANESE CHICKEN RICE）
十六番16fan.com小番在這里給大家推薦一家攻略上常提到的天天海南雞飯，這是新加坡最著名的雞飯攤之一，每到飯點都排著長長的隊伍，點餐的小哥一臉白嫩羞澀，長得極可人...一如介紹一樣，雞肉用滾水燙制、冰水收緊，兩道工序反復幾次，雞肉入口滑嫩，一點都不會柴，米飯用雞油烹製，鬆軟可口，單吃都香噴噴，小小缺點是口味偏淡，不過搭配上自制的黑醬油和辣椒醬就完美啦~（半只雞的一份是S$3，整只雞一份好像是S$5）

這里總是排長長的隊伍，另外要早點過去，最好在下午三點之前，因為他們每天食材配額是固定的，賣完就打烊了。相比其他雞飯，天天的雞肉更加入味，米飯也是雞湯的，辣醬更辣，而且價格相比較foodcourt也要便宜點，建議吃一份再打包帶走一
份。

地址：牛車水#01-10 Maxwell Food Centre Singapore（佛牙寺正對面的Mexwell麥士威熟食中心）
營業(yè)時間：周二到周日11:00-20:00
到達方式：地鐵紫線，牛車水站(Chinatown)，從A出口沿寶塔街向前走到底至South Bridge Road，轉右，步行大約500米到達Maxwell Food Centre

4）328 加東叻沙（328 KATONG LAKSA）
這是一個裝修簡單的餐廳，可以看到墻上貼滿了老板和明星的合照，加東叻沙的特點是可以直接用勺子吃，因為米粉全都被剪碎了。為了一口地道美食長途跋涉來到加東區(qū)東海岸路，從綠線PayaLebar巴耶利巴站下車，經TanjongKatong路，Geylang芽宦罰ㄗ⒁猓局杏齙降難炕士乃市場是吃榴槤的大好地方），見芽皇磕聳袌鲇肄D，上JooChiat如切路，一直走一直走一直走一直走，一直走到你以為你走錯了路，然后再一直走，看到EastCoast東海岸路，左轉，馬路對面就是了。這家的肋沙湯底特別柔和綿滑，椰漿的香滑淡化了咖喱的嗆辣，兩種口味相得益彰，互相融合配上煮熟的米粉，和鮮蛤、蝦餅、蝦膏，以及勺子里的一點香茅草。（人均消費10新幣）

琳瑯滿目的明星照片墻

地址：51 East Coast Road, Singapore(Katong Shopping Center)
營業(yè)時間：每天 9:00-21:00,
到達方式：乘坐10,10e,12,14,14e,32,40路公車到Katong Shop Ctr站下，車站編號92101，沿著East Coast Road走4分鐘

5）老伴豆花（LAO BAN SOYA BEANCORD）
這家的豆花甜而不膩，并且有多種口味可供選擇，是新加坡人相當喜愛的豆花品牌，經常要排長時間的隊伍才能買到，賣完就關門了。在麥士威美食中心的攤位每天在中午就會售完。（人均消費1.50新幣）

在新加坡有兩家店，一家在牛車水附近maxwell food centre里，就是天天海南雞飯那，還有一家在old airport road food centre

地址：51 Old Airport Road #01-127 Old Airport Road Food Centre
營業(yè)時間：周二-周六 11:30-20:00，周日13:00-20:00，周一休息。但他們經常是售罄就打烊了。
到達方式：地鐵黃色環(huán)線CC7，Mountbatten站下，沿著Old Airport Road走5分鐘。

6）東海岸海鮮中心（EAST COAST SEAFOOD CENTRE）
這里有新加坡最有名的珍寶海鮮樓和長灘海鮮樓等海鮮餐廳讓你有機會大快朵頤。如果想嘗嘗辣椒螃蟹或者黑胡椒螃蟹，這里絕對是一個不錯的選擇。飯后還可以在美麗的東海岸公園散步消食，一覽美景。（人均預算10-40新幣）

價格公道，味道不錯，餐廳外面的海岸線也很好看，風很大，很舒服

地址：1202 East Coast Parkway
到達方式：坐196路公交車至Parkway Parade后沿海邊步行前往。

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MaggieQ發(fā)表于 2013-8-27 15:14:59|只看該作者

本帖最后由劉小寶于 2013-8-29 14:29 編輯

4、新加坡路邊攤/美食中心

排名前十的嗨嗨雞飯店家，排名前十的叻沙小攤，排名前十的姜飯餐館，凡此種種，不勝枚舉，作為亞洲最具活力的街邊小攤美食地之一，在這些路邊攤，你能找到幾乎所有本地美食的最佳體驗點。

1）新加坡摩天輪旁的新加坡路邊攤
這個“路邊攤”不是普通的路邊攤，他將昔日地道的街邊小吃匯集在一起，不僅干凈衛(wèi)生，而且濃郁的懷舊情懷很吸引人。重現(xiàn)了新加坡的昔日風貌，復制了六、七十年代的感覺，以懷舊為基調，讓你品嘗新加坡的街邊美食。這里是一道獨特的風景線，愛吃又愛拍的旅行者們可以去看看。（人均消費10-30新幣）

如果想到那兒吃東西，請在午餐時間（大概中午12點到1點）或晚餐時間（大概7、8點）之前到，不然很有可能會沒有座位，尤其是周末。既然新加坡摩天觀景輪就在那里，也能在順便坐一坐這個世界最高的摩天輪。只是，價格蠻貴的。這里的攤子也是已經在新加坡營業(yè)30到50年了，所以食物是正宗的，很好吃。這里匯集了很多小吃攤位，大部分是華人經營的，吃得順口還實惠。

地址：#01-09/10/11/12, Singapore Flyer,30 Raffles Avenue
營業(yè)時間：周一到周四10:30-22:30，周五到周日10:30-23:30
到達方式：地鐵黃色環(huán)線CC4，Promenade站下，出口A，朝摩天輪走5分鐘。
美食推薦：新明路榕城肉骨茶，宏茂橋永興福建面，樟宜蘿卜糕，紅豆冰球。

2）麥士威路美食中心（MAXWELL FOOD CENTRE）
傳奇熟食中心之一，毫不夸張的說，這里幾乎每個攤位都各具特色，每個攤位每天都大排長龍，其中紅透半邊天的當屬天天海南雞飯，最近肆無忌憚的紅火起來的還有老伴豆花。

整條街都是小商販和夜市排檔，麥士威熟食中心擁有大量華人經營的風味小吃。面積很大，人也比較多，高峰時不好找位置。

地址：1 kadayanallur St Singapore 069184
營業(yè)時間：每天8:00-22:00
到達方式：地鐵紫色東北線NE4，Chinatown站，穿過Mosque Street，沿著South Bridge Road走6分鐘；或乘坐80,145路公交車到Maxwell Road FC站下車，車站編號05269，走1分鐘。

3）Makansutra Gluttons Bay
Makansutra Gluttons Bay 坐落于風景如畫的濱海灣右側，是一個帶有巨傘座位的涼爽舒適的露天小販中心。這個露天中心的四周環(huán)繞著復古風格的小推車，在這里可以品嘗到許許多多由來自 Makansutra 的當?shù)孛朗臣?KF Seetoh 精挑細選的著名小攤美食。毗鄰濱海藝術中心 (Esplanade – Theatres on the Bay) 的 Makansutra Gluttons Bay 擁有眾多小吃攤位，可提供各種地方風味。

推薦蘿卜糕、蠔煎、辣蟹、網餅（與美味咖喱一起拌食的網狀煎餅），還有與眾不同的咖央包火鍋。

地址：Esplanade Mall #01-15 Singapore 038981
官網：http://www.makansutra.com
營業(yè)時間： 每日營業(yè)時間從下午 6 點至凌晨3點，是一個大眾化的晚餐及宵夜場所。
到達方式：乘坐36,56,70M,75,77,97,97e,106,111路公車到The Esplanade站下車，車站編號02061。

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