秋季到來(lái)，氣候由熱轉(zhuǎn)涼，空氣中水分減少，人體會(huì)產(chǎn)生由于干燥引起的一系列生理變化，常稱為“秋燥”。秋燥主要表現(xiàn)為口渴咽干、聲啞干咳、皮膚干燥等。這個(gè)時(shí)候就需要吃一些潤(rùn)肺的食物，從內(nèi)調(diào)理，迎接不遠(yuǎn)的冬季。
2. 鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿卜稍微攪拌，至再次滾沸時(shí)，改中小火熬煮30分鐘；
3. 加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
2. 蓋上蓋子，把小容器放入蒸鍋中，隔水蒸一個(gè)半小時(shí)左右即可。
2. 煮熟的雞腿放涼后去皮，將雞肉撕成絲，煮熟的雞腿放涼后去皮，將雞肉撕成絲；
3. 新鮮薄荷葉洗凈后放入碗中，淋入調(diào)好的醬汁，攪拌均勻即可。
2. 泡軟后的干貝再用花雕酒繼續(xù)泡一個(gè)小時(shí)，為去腥，蔥、姜切末備用；
3. 鍋內(nèi)倒入少許花生油，小火，蔥、姜末熗鍋，加入黃瓜片，改大火，翻炒；
4. 炒至黃瓜稍變色，加入干貝，翻炒數(shù)下后加入少許的清水，不加鍋蓋的稍煮煮，感覺黃瓜熟透了就加入銀耳翻炒，炒至感覺銀耳稍有些軟榻，加入鹽翻炒均勻，再少加幾滴鮮貝露拌勻即可。
2. 高壓鍋電飯鍋大砂鍋隨便什么鍋，所有原料一起入鍋，加一滴白醋。蓋蓋兒。大火燒開轉(zhuǎn)中火，開始燉，半小時(shí)；
3. 出鍋前放鹽，撒上蔥花即可。
2. 所有材料稍浸泡（半小時(shí)左右），清洗干凈，切三片生姜，和所有材料一起入鍋，加入適量清水，武火煮開后轉(zhuǎn)文火煲2小時(shí)；
3. 出鍋前下鹽調(diào)味即可。
2. 處理豬肺：用水龍頭對(duì)準(zhǔn)氣管灌洗，再擠出血水，切塊，鍋里放一勺鹽和適量水煮開，放入豬肺大火煮10分鐘左右，撈起在清水里浸泡清洗兩三遍，擠干水，直至洗的水干凈無(wú)雜質(zhì)后再撈起；
3. 所有食材放入湯鍋內(nèi)，加上5碗左右清水，大火煮開后調(diào)成中火煲90分鐘左右；
4. 調(diào)入鹽、雞粉，舀起即可飲用。
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