近日，據(jù)媒體報道，曾經(jīng)門庭若市的上海知名川菜店厚味香辣館，由于擴張過快導致資金鏈破裂而關門，現(xiàn)在成了員工的宿舍。2004年厚味香辣館在上海開出第一家門店，以川菜見長一夜爆紅，深受消費者喜愛，后來陸續(xù)在靜安寺等商圈開出了好多家分店。每到飯點，都需要排隊幾十分鐘才能就餐。其實關掉個厚味又如何，魔都人民口福好著呢，想吃川菜分分鐘的事情。
川菜作為中國八大菜系之一，取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調(diào)味著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽中外。 如今，當年火爆一時的厚味香辣館已風光不再，上海的食客們又可以去哪里吃美味的川菜呢？
1、紅辣椒(楊浦店)
地址：楊浦區(qū) 邯鄲路399號財富大酒店A區(qū)2樓(近國定路)
人均：90元
紅辣椒 火鍋
推薦理由：既有熱菜又有火鍋的老牌川菜店，未經(jīng)改良的傳統(tǒng)川味，麻就麻得滿頭大汗，辣就辣得淋漓盡致！熱菜中，缽缽雞是招牌，看似很辣，實則適中，雞肉超嫩，口感頗佳；口水鯰魚非常入味，連底下的豆芽都很入味；干鍋牛蛙，牛蛙個頭很大肉很多，炸過之后外脆里嫩，配菜也很好吃?；疱佄兜酪餐?，食材新鮮，紅鍋辣得很爽。最大的亮點在于服務——可以用神奇來形容，時刻注意客人的動向，及時倒茶，收拾桌上的垃圾，非常貼心。價格也很合理，適合聚餐。
2、孔雀川菜(靜安嘉里店)
地址：靜安區(qū) 南京西路1515號嘉里二期北區(qū)四樓14號商鋪(安義路)
人均：137元
孔雀川菜
孔雀川菜 鱈魚獅子頭
推薦理由：這是一家專門為女性打造的餐廳哦。精靈般的TiffanyBlue風格裝修，很少女，環(huán)境獨特。外觀是天藍色的布局，簡單高雅，門口有個很美的孔雀，還是很有格調(diào)的。服務員經(jīng)過米其林餐廳般的嚴格訓練，對每一個客人的服務都是細心有道。餐品可以按照客人對辣的承受度可做適當?shù)恼{(diào)整，不論是來自任何國家，都能讓其品味到川菜的精髓。鱈魚獅子頭，是他們的招牌菜，獅子頭很大，肉挺鮮；香辣蟹辣中帶甜，肉質(zhì)細膩；毛血旺，里面有雞鴨血，魷魚，鵪鶉蛋，鴨血味道不錯，很嫩；擔擔面拌的很整齊，花生醬拌的；服務很好。
3、天辣綠色時尚餐廳(月星環(huán)球港店)
地址：普陀區(qū) 中山北路3300號月星環(huán)球港4樓L4059號商鋪
人均：98元
推薦理由：這是一家非常講究“綠色”的川湘菜餐廳，店家承諾絕對不會使用二次油。辣度一般人絕對能夠接受，性價比非常棒！推薦香鍋牛蛙，量超級多，料很足，牛蛙很大個兒、萵筍、藕片、土豆都齊了；；沸騰大蝦球，又嫩又好吃，數(shù)了數(shù)，一盆有21只大蝦，也不是很辣，能接受的口味；餐后必點花生綿綿冰！它不像刨冰那樣都是冰沙，有點類似龍須酥那種，軟軟的加上花生碎末超級好吃！
4、旺池川菜(正大店)
地址：浦東新區(qū) 陸家嘴西路168號正大廣場7樓-01號鋪(近東方明珠)
人均：83元
旺池川菜
推薦理由：餐廳里多彩的軟椅和原木的餐桌滲透出濃郁的民族風情，精致的壁畫仿佛重現(xiàn)當年的勝景。招牌愛旺池水煮魚，清江魚肉質(zhì)比較厚而且沒骨頭，吃起來非常方便，做的很入味，底下墊的黃瓜和豆芽也超好吃；香茅草烤魚，魚很入味，刺少肉Q，配料就是腐竹和藕片；老壇子肥牛料很足，除了肥牛很多，還有配菜的豆芽，粉條也很實誠！環(huán)境很舒服東西比較大眾，挺適合小伙伴們聚會的。
5、漢舍中國菜館(悅達889店)
地址：靜安區(qū) 萬航渡路889號悅達889廣場3樓(近長壽路)
人均：143元
漢舍中國菜館
漢舍中國菜館 果木烤鴨
推薦理由：這里的川菜是改良的，是四川菜和上海的集合，口味一般人都可以接受。環(huán)境好的沒話說，簡潔大氣有種溫馨的感覺，茶壺骨盤和碗都是漂亮的青花，適合家宴也適合宴請。這里的果木烤鴨是特色，據(jù)說每天只提供20只，必須提前預定；熏鯧魚要強烈推薦，不會很甜，又很脆，口感極佳；還有蔥油雞，性價比非常高蔥味入肉，而且很鮮嫩；饞嘴牛蛙量十足，重辣偏麻。
6、麻辣誘惑(江橋萬達店)
地址：嘉定區(qū) 金沙江西路1051弄萬達廣場1號3樓3055-3059室(萬達廣場6號門)
人均：88元
推薦理由：在京滬都非常有名氣的川菜館，餐廳蠻有設計感的，環(huán)境時尚大氣，每道菜的碟子和碗都很特別。之前還聽說胡歌來這家麻煩誘惑拍過電視劇。在等待的時間里可以在餐廳中做做美甲，還可以幫顧客清洗手機！水煮鲇魚香辣滑嫩，會提供面包片是用來去油；麻辣誘惑蛙外焦里嫩，辣得給力，停不下筷；毛血旺夠勁，金針菇等配料非?？犊７蘸苤艿?，免費送給客人吃的小鍋巴也很好吃。
7、宋記香辣蟹(日月光店)
地址：盧灣區(qū) 徐家匯路618號日月光廣場4樓4樓TK06室
人均：106元
宋記香辣蟹
宋記香辣蟹
推薦理由：首先要肯定的是環(huán)境，雖說談不上裝修風格有多么考究漂亮，但至少干凈整潔，而且對于川菜店來說，沒有濃重的油煙味。這里的川味也很地道，香辣蟹是必點的，俘虜上海吃貨十幾年，秘笈當然是秘制香辣醬啦！老板很實在：專心做好一種味道就行！果然是百吃不厭，香辣醬搭配任何食材都別有風味！香辣牛蛙，我挑的是微辣口感，牛蛙很入味，肉質(zhì)也很嫩，而且每個個頭都很壯。服務也不錯，服務員員不忙的時候幫忙加水，對點單也會有適當?shù)慕ㄗh。
8、品川(恒隆店)
地址：靜安區(qū) 南京西路1266號恒隆廣場5樓(近陜西北路)
人均：146元
品川
品川 酸菜魚
推薦理由：這家店極具中國特色，店內(nèi)很多書法作品，寫的是古詩宋詞，古典的韻味充斥其中。店內(nèi)的桌椅擺放也很大氣。招牌菜酸菜魚很入味，肉質(zhì)還挺嫩的，比較辣；滾石牛肉是牛肉與辣椒油的完美組合，上菜時熱氣騰騰，還帶著滋滋聲，牛肉非常嫩，辣到令人欲罷不能，回味無窮；口水雞紅彤彤的辣椒油，配上花生粒，灑在雞肉上，光是色澤就很吸引人，味道更是棒棒的。
