說起夜市~起源于北宋東京，也就是現(xiàn)在的河南開封市
-開封鼓樓夜市-
如今的開封鼓樓夜市，不失當(dāng)年風(fēng)采
華燈初上，熙熙攘攘的人群，食物的飄香美味勾魂攝魄
當(dāng)然~wuli大天朝960平方公里土地上
夜市少不了！
-北京東華門大街夜市-
-杭州夜市-
我們更為熟悉的必須數(shù)臺(tái)灣夜市！
-北有士林夜市-
-南有六合夜市-
請(qǐng)問作為中國(guó)四大城市之一的
深圳
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我們的夜市在哪里?。。?/span>
不要放棄！
在這里！
竟然出現(xiàn)了
深圳第一條常駐型美食觀光夜市！
并且居然有認(rèn)真地跟臺(tái)灣六合夜市協(xié)會(huì)簽約
臺(tái)灣六合夜市進(jìn)駐內(nèi)陸的第一個(gè)落地項(xiàng)目
所有的柴米油鹽完全臺(tái)灣進(jìn)口，力求保證原汁原味
還蠻有味道的
有點(diǎn)小感動(dòng)
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（左右滑動(dòng)看夜市）
這里的主角
必須是
臺(tái)！灣！經(jīng)！典！?。〕?！
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（上下滑動(dòng)吃夜市）
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阿龍伯蚵仔煎、轟炸大魷魚、水果冰卷、大腸包小腸、士林大香腸、香酥一口蟹、基隆烤生蠔、生炒魷魚、雞翅包飯、大腸蚵仔麵線、高雄木瓜牛奶、一口腸、黃金脆皮肉卷、惡魔與天使大雞排、泡菜臭豆腐、士林蚵仔煎、原住民烤肉串、冠軍牛肉麵、旗魚丸湯、胡椒餅、醬爆大魷魚、米血糕、盆栽冰淇淋、深海魚卷、章魚燒、瘋狂雞翅、臺(tái)灣鹵肉飯等等等等等等數(shù)十款臺(tái)灣美食~~~
CH吃貨指引
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以下內(nèi)容敬請(qǐng)?jiān)诔燥栵埡笥^看
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先為大家科普下胡椒餅的做法
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在烤胡椒餅之前，
師傅們必須耐著高溫做內(nèi)部清潔，
貼上去的胡椒餅才會(huì)干干凈凈~
面粉的水量、包餅的時(shí)間，
從起火到烤餅的爐溫變化都需要師傅們密切關(guān)注
一個(gè)個(gè)胡椒餅被乖乖貼著~待烤！
在將近500度左右的高溫中，胡椒餅餅皮被烤得又酥又脆
熱氣騰騰新鮮出爐時(shí)的胡椒餅是最好吃的，咬下后滿滿的肉就露出來~頓時(shí)肉香與蔥香在口中纏綿~外殼的酥脆與內(nèi)陷的香軟同時(shí)體驗(yàn)到！
這里的老板也是地地道道臺(tái)灣人，熱情地很！一邊吃還可以聽聽他的臺(tái)灣故事~
在你碗里的它，變成了這樣！
料理旗魚選對(duì)烹飪方法非常重要，若是以水煮，魚肉會(huì)比較澀，用來做魚丸便成了最好的料理手法。先以旗魚肉打成漿再制成的魚丸，不會(huì)過腥卻也保留鮮味~
旗魚丸都頗有彈性，十分爽口，看旗魚是公認(rèn)的游泳速度最快，這么靈活，就知道它的肉質(zhì)有多贊啦！
湯汁都牢牢所在了魚丸里的小孔中，咬下去彈牙又多汁，用嘴巴輕輕一抿，湯汁都吸出來了~一口魚丸一口白蘿卜，超暖胃~
老板是臺(tái)南人，回想起自己家鄉(xiāng)的美食是一臉驕傲，贊不絕口。在他看來，臺(tái)灣是食在臺(tái)南。而這里的鹵肉飯也是臺(tái)南風(fēng)味。
主角當(dāng)然是這些肉燥們了~可不要小看他們。制作過程并不是那么簡(jiǎn)單。肉首先要經(jīng)過1小時(shí)的炒香再進(jìn)行鹵煮~這個(gè)過程要長(zhǎng)達(dá)好幾個(gè)小時(shí)，優(yōu)質(zhì)的鹵肉煮的時(shí)間越久越對(duì)味。
配上音樂食用~還真有點(diǎn)走在臺(tái)灣夜市街頭的feel~
加上配菜~
米飯顆顆飽滿分明，吸收了鹵肉汁后也不失口感，如果再伴上鹵蛋蛋黃以及臺(tái)灣特質(zhì)小咸菜一勺大口食用，包裹住鹵肉的香，咸菜的甜以及蛋黃的糯！
總體來說吃起來不算膩味，臺(tái)灣的這種小咸菜拌飯并不會(huì)覺得太咸太重口味，師傅說這是屬于臺(tái)南特有的一種偏甜的咸菜，別的地方嘛，就找不到了~
走在夜市上，這一大鍋粘稠的東西，可能總會(huì)被人忽略~
但它卻是最經(jīng)典的臺(tái)灣小吃之一~
放足料，蚵仔、大腸通通全包
入佐料，香菜、蒜，原本的羹湯更加提味
再來少許醋！
一碗集齊大腸、蚵仔、香菜、蒜、醋五大法寶的面線完成~
醋的味道中和了面線原本的咸味，酸爽開胃。一顆顆嫩滑新鮮的蚵仔和大腸鋪滿在面線上，毫不吝嗇！
大腸尤其入味，一直以不時(shí)的沸騰狀態(tài)，保持熱度~時(shí)間越長(zhǎng)，充分吸收了鹵水汁，一勺子面線混合大腸、蚵仔一起使用，鮮香的滋味最能體現(xiàn)！
肥美雞翅被烤得表皮金黃，表皮還有點(diǎn)脆脆的感覺~一！定！要！趁！熱！吃！不然浪費(fèi)了這香酥~
烤到恰到好處時(shí)，來點(diǎn)孜然粉和芝麻添香~
這家的雞翅包飯不會(huì)是“雞皮”包飯，雞肉的厚度也是大大的有。奧爾良味兒很足，肉里包裹著粒粒分明有嚼頭又入味的糯米，加上酥脆外皮，口口香！
烤生蠔哪兒都有，沿海的孩子也再熟悉不過。但這家的烤生蠔，延續(xù)基隆特色，連調(diào)料都要從臺(tái)灣運(yùn)過來，為保原汁原味也是下了苦功！
新鮮生蠔漸漸被蒜蓉和蔥滲入香味，沸騰起來
蒜味足以將生蠔的腥壓下，只想慢慢感受生蠔的嫩滑，似乎直接就順喉嚨滑下~美中不足的是，生蠔不是特別大，但是一口伴著蒜香吞下，生鮮與醬料的咸香融合起來，再加點(diǎn)辣子，下酒最佳！
臺(tái)灣老板也是厲害，在生蠔旁邊擺啤酒，就是知道吃生蠔就想來一罐啤酒！
真心吃不完
是在下輸了
扶墻出
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還有全場(chǎng)免費(fèi)Wi-Fi~
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
周一~周五 16：00-凌晨1：00
周六~周日 11：00AM-凌晨1：00
地鐵
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