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◢ 每每提及叉燒飯，常憶起《食神》中那一碗讓人醉生夢死的黯然銷魂飯。叉燒的肉汁被完美地鎖在纖維中，肉筋被打碎后，入口極之松化，再配上用火云掌煎成的溏心荷包蛋，不僅讓評委好吃到流淚，就連屏幕前的我們，每次看都不禁咽咽口水。
◢ 珍饈百味易，人情味最難。人們窮極一生都在尋找最好吃的東西，而最終憶起的卻往往不是星級大廚的饕餮大餐，而是一份可貴的心意，哪怕是一碗白粥，也有滲透到骨髓里的溫暖。就像周星馳在最后才悟出，世上最好吃的東西，是在他最落魄的時候，莫文蔚遞給他的那一碗加了蛋的叉燒飯。
◢ 簡簡單單的米飯叉燒荷包蛋，有的人吃的是愛意，有的人吃的是鄉(xiāng)愁。漂泊異鄉(xiāng)求學的孤獨感，只有家鄉(xiāng)的味道才能治愈苦澀的思緒。鄉(xiāng)愁之于杭州，是暗香浮動的桂花香，是甜蜜而柔和的桂花蜜。咬一口融入桂花蜜的叉燒肉，能讓人仿佛瞬間置身于杭城煙雨迷蒙的九月，陣陣花香襲人，訴說著味蕾里的故鄉(xiāng)記憶。
◢ 從一碗普通的叉燒飯到讓人流淚的黯然銷魂飯，是幡然悔悟，是扼腕嘆息的錯過，或許就像周星馳說的“根本沒有食神，或者人人都是食神，只要用心”。在5月20日這樣一個注定銷魂的夜晚，愿有一人陪你吃這生命中最好吃的一碗飯，愿所有的真情不被辜負。
步驟:
①在梅肉上均勻撒上五香粉、粗鹽、香葉攪拌均勻，腌制一小時；
②將洋蔥、蒜頭切碎爆香，倒入適量水，加入磨豉醬、蠔油、南乳汁、蜂蜜、芝麻醬、玫瑰露酒、麻油拌均勻后，即可放涼備用；
③在水中加入生姜片，倒入適量糖桂花，大火煮制15分鐘；
④在腌制好的梅肉中放入生雞蛋，撒適量五香粉，倒入叉燒醬攪拌均勻，腌制4小時后，放入180度烤箱烤35分鐘；
⑤將大米放入砂鍋中，加入少量鹽，小火煮20分鐘；
⑥在叉燒肉表面均勻刷上桂花糖水后，放入210度烤箱烤5分鐘；
⑦將叉燒肉切片鋪在米飯上，放入雞蛋和青菜，撒上適量醬油，即可。
特別感謝柏麗櫥柜為本次拍攝提供場地支持。
牛肉丸的五種死法
總有一款適合你。
絕對是最好吃的紅燒肉，沒有之一！
美味指數(shù)爆棚。
