工作日的早餐總是匆匆忙忙，你會選擇什么呢？早點攤上喝碗粥，邊走邊吃的煎餅果子，還是叼著面包一路狂奔？仔細想想，是不是太久沒有好好坐下來吃一頓早餐了？
好不容易迎來了十一長假，不用早起通勤，沒有什么比慢悠悠的早餐時間更愜意的了。食帖君貼心準備了6道早餐食譜，無論是獨自慢慢品嘗還是與家人朋友分享，都是絕佳選擇。明天早上就試試看吧！
① 薯丁水波蛋
② 燕麥片思慕雪
③ 華夫餅配野莓醬
④ 山羊奶酪炒蛋配蘆筍
⑤溏心蛋配奶酪吐司條
⑥香蕉煎餅配漿果椰肉
RECIPE 01
薯丁水波蛋
- 食材 -
紅薯……500g
土豆……500g
橄欖油……30g
鹽……5g
胡椒粉……少許
雞蛋……4個
蔬菜……250g
- 做法 -
①烤箱預熱230℃，土豆和紅薯洗凈切丁，加入橄欖油、鹽和胡椒攪拌均勻，放入烤盤烤30-35分鐘。
②將蔬菜與土豆、紅薯丁攪拌，烤3-5分鐘后盛出。
③水燒開后改小火，保持水微沸，打入雞蛋煮至蛋白凝固，撈出放入盤中即可。
RECIPE 02
燕麥片思慕雪
- 食材 -
橄欖油……60ml
楓糖漿……125ml
香草精……5g
燕麥片……75g
鹽……3g
肉桂粉……2g
杏仁片……110g
冰凍漿果……300g
鮮榨青檸汁……2ml·
楓糖漿……30g
香蕉……1根
杏仁牛奶……250ml
- 做法 -
①烤箱預熱到160℃，將橄欖油、楓糖漿、香草精、燕麥片、鹽、肉桂粉和杏仁片混合均勻，烘烤45分鐘，每15分鐘攪拌一次，烤好后取出冷卻。
②將冰凍漿果、青檸汁、楓糖漿、香蕉和杏仁牛奶放入攪拌機攪碎，完成思慕雪。
③將思慕雪盛入碗中，配以烤燕麥片即可。
RECIPE 03
華夫餅配野莓醬
- 食材 -
面粉……120g
全麥面粉……60g
泡打粉……10g
肉桂粉……2g
姜……2g
新鮮丁香……2g
豆蔻……2g
鹽……3g
椰子油……70ml
雞蛋……1個
杏仁牛奶……300ml
香草精……3g
楓糖漿……40g
野莓醬……55g
- 做法 -
①華夫餅烤盤預熱。
②將面粉、泡打粉、鹽和香料混合均勻，加入融化的椰子油，打入雞蛋，加入杏仁牛奶、香草精和楓糖漿。
③攪拌均勻，倒入華夫餅烤盤烤好盛出，配上野莓醬即可。
RECIPE 04
山羊奶酪炒蛋配蘆筍
- 食材 -
蘆筍……300g
檸檬……1個
雞蛋……4個
山羊奶酪……110g
鹽……3g
黑胡椒……2g
黃油……25g
- 做法 -
①蘆筍洗凈切去根部，放入水中煮6分鐘，盛出撒鹽和檸檬汁調味。
②將雞蛋和山羊奶酪攪拌均勻，加入鹽和胡椒粉調味。
③熱鍋融化黃油炒雞蛋，與蘆筍一起裝盤即可。
RECIPE 05
溏心蛋配奶酪吐司條
- 食材 -
切片面包……2片
沙拉醬……20g
奶酪碎……60g
雞蛋……2個
鹽和黑胡椒……少許
- 做法 -
①水燒開后調至中小火，保持水面輕微冒泡，放入雞蛋煮6分鐘。
②平底鍋加熱，將面包兩面都抹上沙拉醬、撒上奶酪碎放入鍋中，煎至兩面焦黃。
③雞蛋取出放入蛋杯，切開頂端，撒上鹽和胡椒粉。面包切條，與雞蛋一起享用。
RECIPE 06
香蕉煎餅配漿果椰子片
- 食材 -
全麥面粉……120g
泡打粉……4g
肉桂粉……1g
雞蛋……1個
杏仁牛奶……185g
楓糖漿……21g
香草精……5g
香蕉……1根
黃油……30g
椰子片和時令漿果……少許
- 做法 -
①將雞蛋、杏仁奶、楓糖漿、香草精攪拌均勻，加入全麥面粉、泡打粉、肉桂粉、鹽和香蕉攪拌至糊狀。
②熱鍋融化黃油，倒入面糊，煎餅頂部有小氣泡時翻面，兩面均煎至金黃。
③煎餅盛出，配以椰子片、漿果和楓糖漿即可。
如果時間充裕，不妨多做幾樣，
邀請朋友一起來個早餐home party！
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