煎雞蛋牛油果炒飯
食材（四人份）：
4根切成薄片的蔥、2杯煮熟糙米、1茶匙紅酒醋、粗鹽、胡椒粉、3大湯匙橄欖油、4個大雞蛋、1個切碎的鱷梨、辣椒醬。
做法：
在鍋中倒入橄欖油加熱后爆香蔥，然后倒入米飯和調(diào)味料翻炒，喜歡焦脆米飯的朋友可以多炒一會兒，然后盛入碗中，再用平底鍋將雞蛋煎熟，和切好的牛油果一同碼放在炒飯上，最后澆上辣醬即可食用。
洋薊意大利乳清干酪面包
食材：
一張手工面餅、橄欖油、1杯半全脂意大利乳清干酪、2湯匙切碎的新鮮羅勒葉、1湯匙蜂蜜、8盎司（約227g）腌朝鮮薊、6盎司（約170g）撕碎的意式熏肉、3杯新鮮芝麻菜、半杯新鮮帕瑪森芝士、1湯匙切碎的新鮮香蔥、碎紅辣椒片。
醬汁配料：
1/3杯橄欖油、1顆檸檬的汁和皮、2茶匙蘋果醋、鹽。
做法：首先將烤箱預熱至232攝氏度，然后在烤盤上均勻涂抹橄欖油，用搟面杖將面團搟成很薄的狀態(tài)，鋪在烤盤上，撒上橄欖油、鹽和胡椒，然后放入烤箱中烘烤8~10分鐘直到面皮變成金色，拿出烤箱，然后將意大利乳清干酪、羅勒葉、蜂蜜和少許的鹽和胡椒攪拌成的混合物涂抹在面包表面，放上意式熏肉、芝麻菜、帕爾馬干酪等配料就可以食用了，記得再撒上一些檸檬醋和細香蔥來調(diào)味哦。
大蒜迷迭香蘑菇
食材：
1磅全白色蘑菇、3大湯匙黃油、2茶匙蒜蓉、1/4茶匙鹽和黑胡椒、2茶匙切碎的新鮮迷迭香。
做法：
在鍋中放入黃油加熱融化，然后加入蘑菇用中火烹制10~12分鐘直到變軟，最后撒上調(diào)味料即可出鍋食用。
黑豆牛油果墨西哥卷
食材：
1罐煮熟黑豆、1茶匙橄欖油、1/2杯切碎洋蔥、2瓣剁碎大蒜、1/4杯切碎西紅柿、1/4茶匙孜然、1/4茶匙牛至、1/4茶匙海鹽、1/4杯水、4張玉米餅、1/2杯熟糙米、1/2杯莎莎醬、1/2杯牛油果調(diào)味醬、1杯切半櫻桃番茄、1杯切碎的生菜。
做法：
用平底鍋加熱橄欖油，倒入洋蔥炒至透明，然后加入大蒜、番茄、孜然、牛至和海鹽攪拌一分鐘，再加入黑豆和水，煮沸后調(diào)至小火，燉煮10分鐘即可熄火。將煮好的豆子和準備好的糙米、莎莎醬、牛油果調(diào)味醬、西紅柿和生菜碼放在玉米餅上，卷起來就可以食用了。
羽衣甘藍核桃醬番茄意大利面
意面食材：
1杯切半櫻桃番茄、1湯匙橄欖油、1/2茶匙鹽、1/2茶匙胡椒、1斤意大利面、帕爾馬芝士。
醬汁配料：
6~8片去莖甘藍葉子、10片羅勒葉子、1/4杯生核桃、1/4杯磨碎帕爾馬干酪、3瓣大蒜、1茶匙鹽、1茶匙胡椒、1/2杯橄欖油。
做法：
首先將所有醬汁配料（除橄欖油）倒入食品加工機里脈沖5~7次，期間加入橄欖油，直到所有食材攪碎并混合在一起后倒入碗中備用。將烤箱預熱至218攝氏度，在烤盤上鋪好羊皮紙，然后把用橄欖油、鹽和胡椒調(diào)味過的番茄放在上面烘烤15分鐘直到番茄起泡即可出爐備用。用鹽水沸煮意大利面，煮熟后排水并倒入鍋中，將準備好的醬汁和番茄都倒入其中攪拌至混合，最后根據(jù)個人喜好加入適量的帕爾馬干酪即可食用。
檸檬雞肉炒蘆筍
食材：
半斤去皮切成小塊的雞胸肉、1/2杯去納雞湯、2湯匙去鈉醬油、2茶匙玉米淀粉、2湯匙水、1湯匙葡萄籽油、粗鹽、1捆切成兩半的蘆筍、6瓣切碎的大蒜、1湯匙姜粉、3湯匙新鮮檸檬汁、新鮮黑胡椒粉。
做法：
首先用鹽腌制雞肉，在一個碗中混合雞湯和醬油，在第二個碗中混合玉米淀粉和水，在不粘鍋中加熱1茶匙油，然后倒入蘆筍中火翻炒3~4分鐘，加入大蒜和生姜調(diào)味直至變成金黃色，倒入碗中備用。將鍋調(diào)成高火，加入1茶匙油和雞肉，每面煎制4分鐘，然后加入醬油混合物燒開1~2分鐘，再加入玉米淀粉混合物攪拌均勻，再次煮沸后加入蘆筍翻炒，出鍋即可食用。
素食豆腐甘藍炒飯
食材：
半斤豆腐、8~10片切碎的甘藍葉子、3杯煮熟米飯、1~2瓣剁碎的大蒜、半塊切片的姜、1/4杯切碎的新鮮羅勒葉、2茶匙菜籽油、1茶匙芝麻油、1茶匙白胡椒、3茶匙醬油、1/2湯匙咖喱粉、1茶匙檸檬汁、鹽和黑胡椒。
做法：
首先將豆腐用紙脫水，然后剁碎和咖喱粉、鹽、檸檬汁一起倒入碗中，于此同時在鍋中加入1茶匙橄欖油加熱，然后翻炒豆腐直到邊緣變得焦脆，倒入碗中備用。將剩下的橄欖油倒入鍋中，開大火爆炒1~2分鐘大蒜、姜和甘藍，然后加入米飯、醬油、白胡椒攪拌直至混合，最后再加入豆腐和羅勒葉翻炒，等所有食材都加熱后即可出鍋食用。
地瓜菜肉煎蛋餅
食材：
1湯匙無鹽黃油、1根切成小方塊的甘薯、1顆切成薄片的洋蔥、6顆雞蛋、3湯匙酸奶油、3湯匙磨碎的帕瑪森芝士、鹽和胡椒。
做法：
首先將烤箱預熱至177攝氏度，然后在鍋中用中火將黃油融化，倒入甘薯和洋蔥，并用鹽和胡椒調(diào)味，翻炒直到甘薯變軟洋蔥變成半透明狀態(tài)，擱置一旁備用。同時在碗中打入雞蛋，加入酸奶油、鹽和胡椒，攪拌直至混合。將蔬菜均勻地鋪在烤盤中，倒入蛋清混合物后撒上奶酪，放入提前預熱的烤箱中烘烤12~15分鐘，直到菜肉餡餅膨脹，邊緣慢慢變成棕色即可關火。不過剛出爐不要立馬食用，靜置起碼五分鐘再切片哦。
酸辣雞湯面條
湯底配料：
6杯雞湯、1/2湯匙五香調(diào)料、1杯煮熟切碎的雞肉、1包面條。
輔料食材：
1根墨西哥辣椒、1顆青檸、2顆綠色洋蔥、1/4捆香菜、辣醬、海鮮醬。
做法：
將雞湯、五香粉、雞肉倒入鍋中，用中高火煮至沸騰，然后加入面條再煮4~5分鐘，直到面條變軟后倒入碗中。與此同時將墨西哥辣椒、洋蔥都切成小片，青檸則切成小角放在面條上。再加上少量新鮮香菜和辣醬、海鮮醬即可食用。
醬汁蔬菜炒面
醬汁配料：
2湯匙老抽、1湯匙生抽、1茶匙香油、1茶匙糖。
撈面食材：
4~6盎司（約113g~117g）生拉面、1湯匙芝麻油、3顆切碎的綠洋蔥（只保留白色部分）、2~3杯切碎或切絲的蔬菜（如胡蘿卜、紅辣椒、卷心菜、白菜、蘑菇或西蘭花）、1~2湯匙甜米酒。
做法：
首先將所有醬汁配料倒入碗中攪拌均勻備用；在鍋中加熱芝麻油，然后翻炒5分鐘綠洋蔥中白色部分和蔬菜，直至變得松軟，然后加入甜米酒、煮熟的面條和適量醬汁（根據(jù)個人口味），待所有食材變熱并混合均勻即可出鍋食用。
怎么樣，其實烹飪遠不如想象的那么復雜和費時，相信有了這些簡單的美味佳肴菜譜，即使不是烹飪高手的你也能輕松露兩手了！
