豆?jié){對調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)的功效的確非常誘人，經(jīng)常飲用，青少年女性可減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生，使皮膚白皙潤澤；中老年女性則可減輕并改善更年期癥狀，延緩衰老，預(yù)防乳腺癌。自己在家做豆?jié){，剩的豆渣統(tǒng)統(tǒng)扔掉，實在可惜，不妨進(jìn)行一下“廢物”再利用。
烙餅
加入鹽、味精等作料，再和入面粉、雞蛋、水，像攤雞蛋餅的做法，這樣做出來的雞蛋餅更有嚼勁。打豆?jié){時加入花生和芝麻，這樣烙的餅會更香。
把豆渣和面粉和在一起，加入30℃溫水?dāng)囬_的酵母，和成面團，醒發(fā)半個小時，等面發(fā)開，同烙蔥油餅的方法。
豆渣與玉米面和在一起加入白糖，烙成甜味小餅，個頭和茶杯口一樣大小，非常香甜?；蛘哒ㄖ?。
炒菜
豆渣加雪菜炒著吃，別有風(fēng)味。
豆渣加點蔥花、鹽、雞精炒，用大火炒干點，味道特別香。
豆渣炒雞蛋，口感很特別，或者放上銀魚絲。
芹菜切碎，胡蘿卜切碎，加肉沫與豆渣一起炒，簡單又美味。
