說到農(nóng)村的野花野草，幾乎難以統(tǒng)計(jì)。即使是有閱歷的農(nóng)民，也很難清楚地分辨出來。一些廣泛分布的雜草，雖然到處都有，但人們不知道它們的名字，這種情況是非常常見的。此外，許多有價值的植物經(jīng)常被農(nóng)民忽視，甚至被當(dāng)做雜草或有害作物，商陸是其中之一。
商陸是我國農(nóng)村的一種常見植物，尤其是西南地區(qū)。然而，許多人對此卻不怎么重視。商陸由于其強(qiáng)大的生命力，幾乎可以在任何土壤中生長和存活，同時因?yàn)樯μ珡?qiáng)影響著農(nóng)田作物的生長。因此，商陸已經(jīng)成為農(nóng)民眼中的害草，為了保護(hù)作物，每當(dāng)它在田里被發(fā)現(xiàn)，都會被人拔出來。
人們不喜歡商陸的另一個原因是許多農(nóng)民認(rèn)為商陸有毒。大人時常告誡孩子不要觸摸商陸，認(rèn)為這種植物有毒，實(shí)際上，這是對商陸的誤解。中國農(nóng)村的商陸有兩種類型：原生商陸和美國商陸。它們之間最大的區(qū)別是莖的顏色。本地的商陸莖為綠色，而美國的商陸莖為紫色和紅色
雖然兩種商陸的外形沒有很大區(qū)別，但是作用卻完全不同，美洲商陸作為入侵物種確實(shí)帶有毒性，本土的商陸卻可以食用。
在農(nóng)村，我國的商陸也被稱為山蘿卜。它的根像人參，葉子是一種很好的野生蔬菜。商陸每年春天開始發(fā)芽，幼葉可以直接采摘，拿回家里煮熟。商陸的葉子無論是油炸還是燉湯，味道都非常鮮美，營養(yǎng)價值也非常豐富。
此外，隨著商陸的生長，根莖也可作為食物。把根挖回來后，農(nóng)民通常需要去掉商陸的表皮，然后把切片洗凈，放入雞肉或豬肉燉，味道特別美味。
由于其獨(dú)特的口感，近年來，越來越多的人認(rèn)識到了商陸的價值。商陸的嫩葉也受到了許多人的歡迎。但是，人們對它的誤解還沒有完全消除，因?yàn)樯剃懙母块L就像人參一樣，在一些地區(qū)農(nóng)民也把它作為本地人參種植。
