在鄭州的地界上，論吃外賣的最高境界，有誰(shuí)不服可以挑戰(zhàn)鄭州的趙珊珊：截至12月21日，其在本年度已達(dá)673單。這是昨日，餓了么發(fā)布的“全國(guó)30個(gè)重點(diǎn)城市”消費(fèi)大數(shù)據(jù)（下稱，“餓了么大數(shù)據(jù)”）之中所披露內(nèi)容。
|大河報(bào)·大河財(cái)立方 記者楊霄 實(shí)習(xí)生劉赟 文 白周峰 攝影
鄭州究竟有多少個(gè)趙珊珊？
這個(gè)親切的名字或有成百上千。但一人日常生活幾乎依賴于網(wǎng)購(gòu)，傳遞的不止是人的個(gè)性，更是鄭州一城百姓對(duì)互聯(lián)網(wǎng)工具接受能力。
有業(yè)內(nèi)人士透露，2017年，鄭州外賣市場(chǎng)訂單量全面爆發(fā)，全年交易規(guī)模逼近50億元關(guān)口。
全年訂了673單外賣的趙珊珊，你創(chuàng)造了鄭州奇跡。
673單意味著什么？
事實(shí)上，2017年全年，除去116天“雙休+法定假日”，正常的工作日一共才249天。也就是說(shuō)，如果趙珊珊的外賣訂單只是自用，那么，攤銷至全年工作日平均為2.7單/日，相當(dāng)于整年“一日三餐”全憑外賣。
“趙珊珊式”外賣訂單的霸氣，還只能在河南獨(dú)樹一幟，在全國(guó)是中等水平。
如“餓了么大數(shù)據(jù)”中披露，包括在上海、廈門、廣州、武漢、溫州在內(nèi)的5個(gè)城市，當(dāng)?shù)亍坝唵瓮酢钡哪甓认聠瘟烤恰扒А绷考?jí)選手。如廈門的楊躍生，全年訂單量達(dá)1572單。
1572單/年，這種客戶無(wú)疑是中國(guó)在線外賣界的VIP中P，令人仰止。他如何“吃得下”？
事實(shí)上，包括果蔬生鮮、商超、鮮花等“非食” 領(lǐng)域的外賣消費(fèi)，已漸成為很多外賣平臺(tái)的權(quán)重板塊。
“餓了么大數(shù)據(jù)”顯示，國(guó)內(nèi)商超、鮮花綠植、果蔬生鮮的外賣訂單量，較上年同期同比增長(zhǎng)了110%、49%、149%。對(duì)應(yīng)鄭州，三類“非食”的訂單增漲率分別是128%、48%、111%。
也就是說(shuō)，趙珊珊同學(xué)的全年672個(gè)訂單，也許不只是各種飯，萬(wàn)一是鮮花和水果呢。
不止是一個(gè)“趙珊珊”在生產(chǎn)奇跡。
有業(yè)內(nèi)人士透露，在今年，作為“新一線”城市的鄭州，單月在線外賣市場(chǎng)的交易規(guī)模已達(dá)3億元。這意味著，鄭州外賣市場(chǎng)規(guī)模將近40億元左右。
40億元規(guī)模相當(dāng)于什么？
舉例，3年前，麥當(dāng)勞（中國(guó)）出讓河南公司約20家門店及區(qū)域市場(chǎng)的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，也就2億多。換個(gè)角度看，這是否相當(dāng)于鄭州人一年買的外賣，可吃掉N個(gè)麥當(dāng)勞。
事實(shí)上，這是近千萬(wàn)級(jí)人口的“鄭中心”（上年度入選國(guó)家中心城市），顯現(xiàn)出區(qū)域經(jīng)濟(jì)爆發(fā)力的側(cè)影。
如“餓了么大數(shù)據(jù)”顯示，2017年，鄭州的訂單量、交易規(guī)模同比增幅均超過了100%，分別為140.2%、167.5%，交易規(guī)模排名國(guó)內(nèi)第23位。而全國(guó)前三甲，分別由上海、北京、杭州三個(gè)城市占據(jù)。
“區(qū)域市場(chǎng)訂單量、交易規(guī)模增長(zhǎng)均超100%，讓鄭州成為本年度國(guó)內(nèi)同比增速第二大城市。”餓了么一人士稱，鄭州“厚積薄發(fā)”的動(dòng)力，清晰印證它在中國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)力。
不過，鄭州的外賣客單價(jià)（人均訂單價(jià)格）是37.4元，而國(guó)內(nèi)28個(gè)重點(diǎn)城市的平均水平是40.8元/單。
與此同時(shí)，由“10元以內(nèi)~50元以上”，餓了么設(shè)計(jì)了5個(gè)價(jià)格消費(fèi)區(qū)間帶。鄭州人的訂單價(jià)格水平也處于中等，在20~30元、30~40元兩個(gè)區(qū)間消費(fèi)的訂單占比最多，分別達(dá)34.7%、26.3%。
綜上來(lái)看，也許鄭州人在外賣訂餐上的花銷不“土豪”，但是不是也說(shuō)明，鄭州的盒飯還算價(jià)格公道，同時(shí)，我們河南人更能吃苦耐勞、精打細(xì)算呢？
在國(guó)內(nèi)外賣市場(chǎng)比較有趣的現(xiàn)象，是南方城市在夜宵占比方面具有明顯優(yōu)勢(shì)，北方城市在早餐方面略勝一籌。
就如“宵夜”（21點(diǎn)~次日2點(diǎn)），在鄭州食客訂單總量中的占比僅6.9%。但早飯訂單占比卻占了10%。而最明顯地是哈爾濱人，早飯占比18.1%，宵夜僅4.9%。
試想一下，在北方城市，早8:30剛到公司打了卡，熱乎乎的胡辣湯、豆?jié){、油條準(zhǔn)時(shí)跑來(lái)了，這是件多么愜意的事兒。而晚上，除了燒烤和羊湯，河南人似乎很難想到合適的宵夜食物。既然要燒烤或羊湯，那還點(diǎn)什么外賣，直接去不得了，館子里氣氛多熱鬧。
更有意思地是，“餓了么大數(shù)據(jù)”中披露，本年度，全國(guó)外賣市場(chǎng)的男女消費(fèi)結(jié)構(gòu)，為“54：46”。其中，有5個(gè)城市男消費(fèi)者下單比例占6成以上，分別是南昌、廣州、深圳、太原、鄭州。與此同時(shí)，有8個(gè)城市低于全國(guó)平均水平，尤其是上海、沈陽(yáng)，女消費(fèi)者的外賣下單量明顯高于男同學(xué)。
這說(shuō)明了什么？
實(shí)在不好意思說(shuō)，樂于為女士買單的河南爺們比較多。
2017年，外賣市場(chǎng)上那些菜系最受鄭州人歡迎？
答案給出了TOP5：第一名，川湘菜，遙遙領(lǐng)先。其它依次是：新疆菜、西北菜、東北菜和海鮮。
不要誤以為鄭州是個(gè)“重口味”的城市，這根本沒什么。在餓了么所列舉的國(guó)內(nèi)30個(gè)重點(diǎn)城市中，川湘菜系只有在哈爾濱、杭州、長(zhǎng)春、濟(jì)南、沈陽(yáng)、青島不是第一，其它城市統(tǒng)統(tǒng)是遙遙領(lǐng)先。
不過，嘗遍天南海北，又有誰(shuí)敵“大河南”燴面呢！
鄭州外賣消費(fèi)食譜的“不一樣”，請(qǐng)看鄭州與全國(guó)27個(gè)城市TOP必點(diǎn)菜大PK。
這說(shuō)明，鄭州人生活是幸福的。
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