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半成品年夜飯賣(mài)得火 部分老字號(hào)已售罄 中國(guó)財(cái)經(jīng)門(mén)戶(hù),提供專(zhuān)業(yè)的財(cái)經(jīng)、股票、基金資訊及數(shù)據(jù)

距離春節(jié)還有不到半個(gè)月的時(shí)間。北京晨報(bào)記者走訪(fǎng)京城老字號(hào)時(shí)了解到,老字號(hào)年中飯、年夜飯餐位早已在一個(gè)月前基本訂滿(mǎn),半成品年夜飯成了不少家庭的選擇。不少老字號(hào)的特色醬貨、半成品年夜飯?zhí)崆邦A(yù)訂十分搶手,有的甚至已經(jīng)賣(mài)光了。

半成品年夜飯預(yù)訂火爆

全聚德和平門(mén)店今年特別推出了“砂鍋酸菜爐肉”和“什錦海鮮鍋”兩款半成品年夜大餐,并且買(mǎi)菜送鍋,回家加熱即食?!耙恢蝗鄣驴绝喭鈳б慌韬ur鍋、爐肉鍋,家里再炒倆素菜,這團(tuán)圓飯就齊活兒了?!鼻叭ミx購(gòu)的市民王大媽盤(pán)算著。砂鍋酸菜爐肉由五花肉燒制成的爐肉切片碼面、酸菜、蝦干、海螺片墊底,加入骨湯燉制20分鐘,售價(jià)188元;什錦海鮮鍋售價(jià)388元。這兩款菜目前接受預(yù)訂,指定時(shí)間取貨,北京晨報(bào)記者看到,前去咨詢(xún)預(yù)訂的市民非常多,不少市民準(zhǔn)備年三十前一天再取回家。

中華老字號(hào)上海老飯店今年推出了外賣(mài)年夜飯禮盒,兩款不同價(jià)位的禮盒都包含了上海特色八道涼菜和八道熱菜,買(mǎi)回家涼菜直接裝盤(pán)上桌,熱菜加熱即食,受到不少市民的追捧,目前已經(jīng)全部售罄。

目前,同和居、同春園、烤肉宛、鴻賓樓、又一順、曲園酒樓的半成品年夜飯還在接受預(yù)訂,同和居428元的半成品年夜飯包括了糟溜魚(yú)片、宮保三黃雞、芙蓉雞片等8道菜品,足夠一家五六口人吃一頓??救馔?98元的半成品年夜飯包括干燒黃魚(yú)、芝麻鴨肉、紅燒牛尾和鎮(zhèn)店名菜烤精品牛上腦等9道菜品和一道面點(diǎn),銷(xiāo)量排在榜首。

老字號(hào)“臘味年貨”受熱捧

北京晨報(bào)記者在采訪(fǎng)中了解到,部分市民已經(jīng)在老字號(hào)預(yù)訂了年中飯,準(zhǔn)備吃完再順帶個(gè)半成品年夜飯?zhí)撞停巴砩暇褪艃毫??!币呀?jīng)在峨嵋酒家預(yù)訂了年中飯的韓先生說(shuō),“連續(xù)3年我們都是在外面吃年中飯,再帶半成品年夜飯回家?!?

年夜飯熱訂,也催熱了老字號(hào)年貨的銷(xiāo)售。昨天上午,記者在三里河同和居看到,店里一上午就賣(mài)出年貨300多盒?!斑@是我們年前銷(xiāo)售的最大一份訂單了?!蓖途咏?jīng)理張紫薇說(shuō),近期幾乎每天都有幾十份的銷(xiāo)售或是預(yù)訂。

曲園酒樓的臘肉年貨今年特別受到京城市民的熱捧,為了方便購(gòu)買(mǎi),今年曲園酒樓推出了臘肉、臘腸、臘雞、臘魚(yú)等在內(nèi)的小型包裝,一份“臘味年貨”售價(jià)四五十元,自從進(jìn)入臘月起,訂單就沒(méi)斷過(guò)。

為了方便市民,烤肉季還聯(lián)合快遞公司推出了年貨快送服務(wù)?!安畈欢嗌衔珙A(yù)訂,城區(qū)下午就能收到,最晚也在第二天?!笨救饧窘?jīng)理魯建偉介紹,558元的年貨包括了醬羊頭、醬金錢(qián)腱等9種醬貨套餐,銷(xiāo)量?jī)H次于1180元的半成品年夜飯。

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