觀眾朋友們大家好
歡迎觀看饞貓小廚
我是廚師小潘
今天為大家?guī)硪坏阑鸨说闹谱鬟^程
這道火爆包菜的配料有
包菜半顆
蒜 干辣椒
首先把包菜的根去掉
然后用手把包菜撕成小塊
將包菜放到盆中一會清洗一下
把蒜切成蒜片
放入干辣椒中
再抓一把綠花椒放入干辣椒中
下面我們開始操作
首先我們把鍋燒熱
加入適量的油
把油溫的溫度燒的高一些包菜劃一下
油溫?zé)搅叱蔁岷髮讼氯脲佒?/p>
翻炒兩分鐘把包菜完全煸熟
大頭菜完全炒蔫炒熟后倒出空油
鍋中再加入適量底油
炒下配料
將配料香味完全炒出
小火
老干媽
再少倒點郫縣豆瓣醬
炒出紅油與香味后放入大頭菜
翻炒均勻
調(diào)下底口
兩克生抽醬油從鍋邊淋入
少許蠔油
炒勻后調(diào)下咸淡
放少許糖提鮮
半勺雞精
小半勺鹽
開大火快速翻炒均勻
關(guān)火出鍋
這道火爆包菜制作完成了
大家學(xué)會了嗎
如果你在制作過程中遇到任何問題
可在屏幕下方留言
喜歡美食的朋友可以關(guān)注我的賬號
饞貓小廚
咱們下期再見
