天津山東路上的狗不理總店，最貴的全蟹包，22塊錢(qián)一個(gè)；最普通的精品豬肉包，一屜8個(gè)包子，一共48塊錢(qián)，6塊錢(qián)一個(gè)。這個(gè)價(jià)格貴嗎？答案是：貴
普通天津包子鋪的價(jià)格是30-40塊錢(qián)一斤，一斤30個(gè)。以狗不理現(xiàn)在的知名度和奢侈度，這種價(jià)格的差距是允許的。之所以天津人吐槽狗不理，我覺(jué)得其原因不僅僅是貴，更主要的是，老味兒沒(méi)了。
曾經(jīng)名盛一時(shí)的老字號(hào)大品牌，緣何淪落到在京僅剩2家經(jīng)營(yíng)慘淡門(mén)店的尷尬局面？其實(shí)這只是不進(jìn)則退在餐飲行業(yè)的體現(xiàn)。市場(chǎng)上不乏老字號(hào)品牌，但在眾多新興品牌打出各種新鮮玩法、瘋狂占領(lǐng)市場(chǎng)的時(shí)候，天津狗不理卻舍本逐末、丟掉了門(mén)店最關(guān)鍵的東西。不與時(shí)俱進(jìn)，反而丟了本，注定會(huì)被時(shí)代所拋棄。
自從狗不理包子跌落神壇后，又有一種特色美食也受到了人們的抵制，那就是現(xiàn)在大家看到的西湖醋魚(yú)了。
不過(guò)好好的一道國(guó)宴佳肴如今的名聲也不怎么好，由于現(xiàn)在外面很多餐廳賣(mài)得西湖醋魚(yú)都不是正宗的，吃起來(lái)也不怎么好吃，并且還有一股非常重的土腥味，所以也使得它的名聲大不如前了。而我們都知道，這草魚(yú)是吃草的，而且也沒(méi)有什么土腥味，所以說(shuō)這外面用來(lái)做西湖醋魚(yú)的食材肯定不是真正的草魚(yú)了，也讓很多朋友產(chǎn)生了誤解。
很多網(wǎng)友去吃過(guò)這道菜，發(fā)現(xiàn)這道菜確實(shí)一點(diǎn)都不吃！我很好奇，它是怎么成為國(guó)宴佳肴的？你吃過(guò)嗎？
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