原料:
上海青,香菇,豬肉餡,蔥,姜,餃子餡調(diào)料,鹽,面粉。
做法:
1、香菇和青菜分別焯水,瀝干水分,分別切成碎末。
2、豬肉餡順著一個方向先攪拌一下,可以放入適量清水,使肉餡上筋。
3、把香菇和青菜末放入肉餡中,加入鹽、餃子餡調(diào)料,生抽,老抽,姜末和蔥末,香油,攪拌均勻。調(diào)餡可根據(jù)自家人的口味和喜好,不一定非要拘泥于一種口味哦。
4、按照平時的包法依次包好。
5、鍋內(nèi)放水,水開后放入餃子,煮熟即可享用了。吃餃子時配上辣椒醬和醋也是不錯的選擇哦,沾不沾汁吃,隨自己喜好罷哈。。。。