一 | “養(yǎng)生貴生”
中國(guó)的茶，中國(guó)的茶文化，從一產(chǎn)生就沐浴著道教精神和道教思想，與“道”結(jié)下不解之緣。在發(fā)現(xiàn)茶的傳說中，神農(nóng)嘗草，尋茶得以解毒。
茶一開始就是以“解毒”之草出現(xiàn)在世人面前，后來人們又發(fā)現(xiàn)茶的其他藥效，“茶葉苦，飲之使人益思，少臥，輕身，明目”（《神農(nóng)本草經(jīng)》）。壺居士《食忌》還說：“苦茶久食羽化，與韭同食，令人體重”，至明朝隱士羅癝《茶解》仍說：“茶通仙靈，久服能令升舉。然蘊(yùn)有妙理，非深知篤好不能得其當(dāng)?！?/span>羽化輕身的茶正是竭力尋找長(zhǎng)生之藥的奉道之士所追求。
“茶乃養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術(shù)”，被譽(yù)為“草木之仙骨”。養(yǎng)生是成仙的基礎(chǔ)，李白詩“神農(nóng)重養(yǎng)生”，葛洪《抱樸子·論仙》有：“以藥物養(yǎng)生，以術(shù)數(shù)延命”，又有：“先服草木以救虧損?！辈鑼＜姨蘸刖霸凇恫桎洝酚浽疲骸翱嗖栎p身換骨，昔丹丘子，黃山君服之?！边h(yuǎn)古的仙人早已服之。道士馬鈺正是從養(yǎng)生貴生的目的出發(fā)，并且借茶助長(zhǎng)功行內(nèi)力，在《長(zhǎng)思仁·茶》中寫道：
一槍茶，二槍茶，休獻(xiàn)機(jī)心名利家，無眠未作差。
無為茶，自然茶，天賜休心與道家，無眠功行加。
貪圖功名利祿的人飲茶會(huì)失眠，而道家人士飲了茶會(huì)更有精神，不嗜睡就更能體道悟道，增添功力和道行，可見茶是天賜給道家的瓊漿仙露。這種“養(yǎng)生”“貴生”為美的理念也是深入人心，人們謂：“米壽八十八”“茶壽一百零八”，將茶看成是能延年益壽的佳品。
二 | “無味至味”
道家以“道”為美，道具有“恍兮忽兮”不可捉摸的特征，“大道無形，大音稀聲”。越是高妙之“道”越是超越于形色聲名，因此，在治國(guó)之論上，主張“無為而治”；在美感體驗(yàn)上，主張“至味無味”“至樂無樂”。
由此衍生出“無為”之美、“無聲”之美、“無形”之美、“無言”之美、“無味”之美。這種“無”之美表現(xiàn)為滋味的“無味之美”，格調(diào)的“清淡之美”，情感的“淡定之美”，行為的“疏淡之美”。正是清代陸次之品龍井茶之心得：“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，看似無味，而飲后感太和之氣彌漫齒額之間，此無味之味，乃至味也。”
三 | “天人合一”
道家養(yǎng)生求長(zhǎng)生，同時(shí)強(qiáng)調(diào)修煉，主張內(nèi)省，崇尚自然，清心寡欲。無為而又無所不為的理念，追求自身與天地宇宙合而為一的目標(biāo)。在以茶養(yǎng)生悟道中，將莊子的“天人合一”“物質(zhì)與精神統(tǒng)一”引入茶文化精神中，且以茶為載體，實(shí)現(xiàn)人與自然的完美結(jié)合，以此引導(dǎo)世人從繁碌中跳脫出來，在無欲寧靜的環(huán)境與心境下品出茶的雋永，茶的真味。
明《徐文長(zhǎng)秘集》載：“精舍、云林、竹灶、幽人雅士，寒宵兀坐松月下、花鳥間，清流白云，綠鮮蒼苔，素手汲泉，紅妝掃雪、船頭吹火，竹里飄煙”，這正是一個(gè)茶飲者的心境。只有除去煩擾，達(dá)到心靈的虛靜，才能體悟關(guān)照生命，才能感受大自然，感應(yīng)天地。諸多的道家高人都把品茶當(dāng)做忘卻紅塵煩惱的一大樂事。明代楊慎《好事近·煮茶和蔡松年韻》寫道：“焚香朗誦黃庭，把肺肝清徹。”陳繼儒《浪淘沙·茶園即景》：“旗槍新采白云苗。竹火焙來聊一歃，仙路非遙?！?span style="color: rgb(255, 0, 0); font-size: 14px;">飲茶以養(yǎng)生為美，在品茶之中忘記名利之心，忘記紅塵之俗，達(dá)到超然脫俗、飄然若仙的境界，這是茶審美文化的一道亮麗風(fēng)景線。
正因?yàn)榈兰摇疤烊撕弦弧钡恼軐W(xué)思想融入了茶文化，在中國(guó)茶人心里總是充滿了對(duì)大自然的無比熱愛，總有著回歸自然、親近自然的強(qiáng)烈渴望，最能領(lǐng)略到“情來爽朗滿天地”的激情以及“更覺鶴心杳冥”那種與大自然達(dá)到“物我玄會(huì)”的絕妙感受。蘇軾一生仕途坎坷多難，但他始終曠達(dá)豪放：“獨(dú)攜天上小團(tuán)月，來試人間第二泉”；黃庭堅(jiān)也是一位仕途不順，歷盡了孤獨(dú)凄涼的文人，逆境中他時(shí)時(shí)回憶起家鄉(xiāng)“碾破春風(fēng)，香凝午賬”的采茶景象，仿佛身歸茶園。還有陸游、辛棄疾等，他們都不約而同地在壯士難酬后，選擇遠(yuǎn)離紛爭(zhēng)的世界去構(gòu)筑寂靜、優(yōu)雅的環(huán)境，在山水品茶中求得心靈的平衡與自由。
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