著名的黃家烤肉，發(fā)源于章丘古城繡惠鎮(zhèn)。黃家烤肉系明末黃氏祖?zhèn)?，迄今３００余年的歷史，因其整豬烤炙，制作工藝獨特，皮酥柔嫩，清香可口。
章丘黃家烤肉為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，號稱天下一絕。在濟南佛慧山開元圣境入口處，有章丘個小伙在賣“伍忠黃家烤肉”。
小伙用烤肉坐肉夾饃，雖然8塊一個有點貴，但有不少人買，一天下來收入相當可觀。
小伙在切肉坐肉夾饃。
一整扇黃家烤肉掛在架子上，45元一斤。
據(jù)攤主介紹，這種烤肉可以保存30多天。
剛剛烤熱的肉夾饃很誘人。
切好的靠烤肉
肉夾饃
