進(jìn)入12月，冬天的滋味大家都越來越明顯的感受到了~~都說北方暖死，南方抖死，許多時(shí)候咱還是發(fā)自內(nèi)心的認(rèn)可滴！當(dāng)然有一點(diǎn)沒歸納進(jìn)來，就是咱南方小伙伴除了靠抖，還有一個(gè)應(yīng)對寒冷天氣的絕招！就象昨天下午，氣溫又驟降好多，還在辦公室加班的小編忽然一抖，決定去吃個(gè)火鍋壓壓驚（寒）！
前段時(shí)間網(wǎng)上流行一句話，沒有什么是一頓火鍋解決不了的，一頓不行那就兩頓！天氣冷了吃火鍋、天氣熱了開著空調(diào)吃火鍋，心情好了吃火鍋，心情不好更要大吃頓火鍋，談戀愛吃火鍋，招待朋友吃火鍋。火鍋可以是一個(gè)人的盛宴，也可以是一群人的狂歡，千言萬語扔進(jìn)鍋里，心煩快樂吃進(jìn)肚里。可以說吃火鍋的理由千千種，一言不合就吃！火！鍋！
由于對火鍋極度迷戀，上個(gè)月小編吃了十多頓火鍋，之后那是各種上火爆痘，難道就沒有一種火鍋是吃了不上火的？
火鍋種類
火鍋的口味有很多種，清湯、紅湯、海鮮、菌湯、酸湯......吃慣了重口味的川味火鍋，最近小編又迷戀上一種口味的清爽，回味綿長，火鍋界的“小清新”——酸湯火鍋，爽到起飛，忍不住干上幾大碗湯~
你以為小編要給你介紹的是酸菜酸湯火鍋？
No no no!
小編今天要說的這種酸湯你一定沒吃過！
我就是我——苗老酸酸湯火鍋
苗老酸
進(jìn)到餐廳，滿屋子都飄來酸香的味道，還沒吃就食欲大增。苗家人有句民謠“三天不吃酸，走路打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)”，說的就是苗家人對酸味食品的偏好。苗家人不但愛吃酸，對酸湯的制作也有著很深的造詣！
餐廳環(huán)境很親民，大眾化，木料餐桌椅，簡單實(shí)用，裝修風(fēng)格簡潔大方，淳樸自然，就像來到了苗家寨子一樣。
砂鍋裝滿特制的酸湯鍋底呈現(xiàn)在眼前，湯鍋色澤金黃誘人，健康生態(tài)的秘制苗家酸湯和秘制黃燜醬料，給美食增添了一味獨(dú)特的享受。
開吃之前小編嘗了一口酸湯，之后一發(fā)不可收拾，連干了三碗，酸味濃郁，十分開胃，一點(diǎn)都不油膩，那味道不是蓋的！
秘制的底料包，紅油番茄醬，然后加入熬好的酸湯和高湯，然后可根據(jù)客人的不同需求加入魚肉，雞肉、豬肉、牛肉等葷菜。
再搭配上經(jīng)典酥肉、肥牛，豬蹄、毛肚等各式葷菜，各類季節(jié)性時(shí)令蔬菜，在寒冷的冬天，吃上一頓火熱酸爽的火鍋，念念不忘吃了還想吃。
酸湯開胃爽口，老少皆宜，鍋底可以搭配煮魚肉、雞肉，牛肉、臘排還是豬腳，等不同食材都極其入味，肉鮮湯美，小菜酸爽，那口酸湯喝進(jìn)口中，確實(shí)有不一樣的感覺，嘗過這個(gè)味道的人，都會對它的口感流連忘返。
一鍋上好的火鍋，不僅湯汁要純正，鍋底要正宗，食材要新鮮，還有蘸水的口感也不容忽視，苗老酸特質(zhì)的半自助蘸水，蘸水底料選用貴州山村燈籠辣，和苗老酸多重秘制作料一同炒制，蘸上一口，讓人回味無窮。
究竟是什么產(chǎn)生的這股獨(dú)特的酸味呢？
一份火鍋?zhàn)钪匾氖鞘裁?，?dāng)然是湯底。不同湯底的火鍋，造就了火鍋的不同分類，湯底除了是濃縮了多種食材孕育出的獨(dú)特味道，也濃縮了其中的文化。
苗老酸在結(jié)合苗家酸湯傳統(tǒng)制做工藝的基礎(chǔ)上，采用優(yōu)質(zhì)青包谷發(fā)酵，加上冰糖調(diào)湯，開胃健脾，美容養(yǎng)顏，還吃不上火。苗老酸的核心在于酸湯的制作，制作酸湯需要準(zhǔn)備的原材料有：青玉米漿、小麥面粉、檸檬、冰糖、香茅草、小灶酒以及12味中藥研制成的中藥粉，用獨(dú)特方法釀制而成。
酸湯芳香馥郁、湯鮮味美、其酸中帶甘，食之回味悠長，提神醒腦。苗家酸湯營養(yǎng)豐富，富含多種維生素、氨基酸及微量元素，含有一定量的酒石酸、蘋果酸、乳酸、乙酸、檸檬酸和少量的丁二酸，食之，口舌生津，開胃健脾，并具有軟化血管、美容養(yǎng)顏、健脾胃防結(jié)石之功效，中藥養(yǎng)生，生態(tài)健康，爽口不上火。苗家酸湯含有多種礦物質(zhì)，主要有鈣、磷、鐵、鋅等。其中鈣和磷的含量較高，因此具有較好的補(bǔ)充微量元素的作用。
消費(fèi)水平如何？
他家的消費(fèi)很大眾化啦，相信咱老百姓都能承擔(dān)，看看這菜單就認(rèn)得了！
'到底在那里？'
說了半天，大家肯定要問具體在哪？小編告訴大家非常好找，具體地址是民安路220號，就在民安賓館旁。
優(yōu)惠大酬賓
蒙自第一家苗老酸是12月3日開張的，開業(yè)期間必然有優(yōu)惠，開業(yè)期間7天內(nèi)，全部葷菜7折，登記成為會員，永久享受葷菜7.9折。
當(dāng)然除以上優(yōu)惠外，苗老酸，還有屬于自己的“奇葩”優(yōu)惠條件。
吃火鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)1
有穿裙子進(jìn)店消費(fèi)的，每桌贈送果汁一扎！
2
屁股上掛鑰匙扣進(jìn)店消費(fèi)，贈送小吃一份！
3
支持國貨，玩國產(chǎn)手機(jī)的，每桌贈送可樂一大瓶！
4
一個(gè)男人帶一幫女人（三個(gè)以上）吃飯，送紅花配綠葉菜一份！
5
兒童做主點(diǎn)菜吃飯的，贈送加多寶飲料兩罐!
6
大學(xué)生和革命軍人憑證件消費(fèi)，送啤酒兩瓶！
7
生日當(dāng)天憑身份證進(jìn)店消費(fèi)，送長壽面加雞蛋一缽！
