中華常見病臨床研究2000年第一期
高凡 方依萍 宋建華
在生產(chǎn)力的諸因素中，人的因素第一。在任何社會(huì)和現(xiàn)代，人的身體健康都是個(gè)根本問題。世界衛(wèi)生組織（ WHO ）提出二十一世紀(jì)是保健世紀(jì)，這無疑是個(gè)正確的預(yù)見。
人體保健有許多途徑，食用奇特散是已經(jīng)被實(shí)踐證明了的一種有效途徑。
奇特散，在日本被稱為救多善，在美國被稱為 CHITOSAN 。它是利用甲殼類動(dòng)物螃蟹腳殼提煉幾丁聚糖精制而成的機(jī)能性保健食品。
在我國，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》、《食療本草》及《本草崇原》等不少本草學(xué)著作中，都曾以不同方式論述了螃蟹具有活血通脈、平亢潛陽、清熱散風(fēng)之作用。所以，把螃蟹列為中藥的一種。
醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)是生命的五大要素。隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和生命醫(yī)學(xué)的發(fā)展，近十年來，科學(xué)家們又發(fā)現(xiàn)了人體還有不可缺少的第六生命要素 )——幾丁聚糖。它補(bǔ)充了人體所需要的動(dòng)物纖維素，增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)于癌癥和腫瘤的預(yù)防及抑制、對(duì)于循環(huán)系統(tǒng)的疾病、對(duì)于強(qiáng)化肝臟機(jī)能和防止糖尿病都有重要的作用；另外，在治療燒傷、燙傷、外傷、骨傷和加速創(chuàng)口愈合等方面，也有明顯的作用。
奇特散正是以含幾丁聚糖而引起世人矚目。奇特散又叫殼聚糖、殼糖胺、脫乙?；讱べ|(zhì)和基多酸，對(duì)于提高人的生存質(zhì)量和確保人體健康有重要意義。所以，《人民日?qǐng)?bào)》、《健康報(bào)》、《光明日?qǐng)?bào)》、《中國醫(yī)學(xué)論壇報(bào)》、《中國中醫(yī)藥報(bào)》以及《科技日?qǐng)?bào)》和《科技日?qǐng)?bào)》和《中國食品報(bào)》等十多家報(bào)紙都發(fā)表過學(xué)術(shù)文章，對(duì)幾丁聚糖這種神奇的物質(zhì)進(jìn)行探討，還召開過國際研討會(huì)。由此不難看出，內(nèi)含幾丁聚糖的“奇特散”對(duì)于維護(hù)人類健康的重要價(jià)值。
1 、預(yù)防意義
當(dāng)前，甲殼質(zhì)生物化學(xué)科的逐漸形成，使甲殼質(zhì)－－奇特散已經(jīng)在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、環(huán)保、養(yǎng)殖、醫(yī)療保健、食品、化妝品行業(yè)等眾多領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。在醫(yī)療保健領(lǐng)域歷來人們用中西藥、針灸、電療、水療、化療、放療、手術(shù)、偏方、秘方、驗(yàn)方等方法治療特定器官和部位的疾病，而奇特散則是通過幾丁聚糖在人體內(nèi)進(jìn)行能量轉(zhuǎn)換，釋放生物能調(diào)節(jié)人體生理節(jié)律，活化細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力，并排除對(duì)機(jī)體有害的致病因素，使身體正常運(yùn)作 , 達(dá)到保健的目的。
在生物的進(jìn)化過程中，免疫系統(tǒng)在維持機(jī)體正常生理功能方面具有重要作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，人類 85 ％的疾病都與免疫機(jī)能的退化和失調(diào)有關(guān)。造成免疫機(jī)體退化和失調(diào)的主要原因是人們賴以生存的自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境發(fā)生了變化，使人體內(nèi)很容易潛伏著有害健康的因子，如農(nóng)藥和化肥的大量使用，環(huán)境的嚴(yán)重污染，使植物中所含纖維素?cái)?shù)量明顯減少；交通及通訊工具的現(xiàn)代化所帶來的運(yùn)動(dòng)不足；現(xiàn)代化飲食習(xí)慣造成的飲食結(jié)構(gòu)單一，使人體內(nèi)缺乏某種元素；長期食用速食品所攝取的防腐劑；現(xiàn)代化的工作和現(xiàn)代生活使人們承受的各種心理壓力等都會(huì)造成體內(nèi)活動(dòng)平衡失調(diào)，使免疫力下降。被視為現(xiàn)代病的成人病、慢性病、過敏性疾病等幾乎都是因?yàn)檫@種生物體活動(dòng)平衡失調(diào)所引起的（現(xiàn)代醫(yī)學(xué)擅長抑制和緩解這些疾病引起的癥狀，卻不善于預(yù)防和徹底根治。通過藥物治療還往往容易引發(fā)另一種病癥）。因而適時(shí)適量地補(bǔ)充幾丁聚糖對(duì)維持機(jī)體健康、提高抗病能力、防止機(jī)體老化，用于多種疾病的輔助治療，顯得格外重要。
“生命”是人類普遍關(guān)注的永恒主題，提高生活質(zhì)量和生命質(zhì)量已成為人們普遍追求的目標(biāo)。因此，奇特散作為預(yù)防科學(xué)中保健食品正在受人們的親睞。
2 、保健作用
奇特散具有強(qiáng)化免疫機(jī)能、抑制老化、預(yù)防疾病、促進(jìn)疾病痊愈和調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能等五大功能，其生理效應(yīng)主要是依靠幾丁聚糖的作用來實(shí)現(xiàn)的。奇特散對(duì)疾病的預(yù)防和治療作用簡述如下：
2.1 降血脂、降血壓、降血糖、強(qiáng)化肝臟機(jī)能；調(diào)節(jié)神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)；改善腰酸背痛；對(duì)于燒傷、燙傷、骨傷、創(chuàng)傷、可加速外傷愈合；增加腸內(nèi)有益菌，抑制有害菌、強(qiáng)化免疫功能，對(duì)癌癥和腫瘤有預(yù)防和抑制作用。
奇特散與藥品的差異見表 1 。
表 1 ： 奇特散與中西醫(yī)藥品的比較
類別：中西醫(yī)藥品，奇特散沖劑（膠囊）－幾丁質(zhì)，幾丁聚糖。
治療方法：對(duì)癥療法，調(diào)解體內(nèi)平衡，提高人體自然自愈抵抗力而康復(fù)。
速度：即效性，因具調(diào)節(jié)機(jī)能，故效果呈緩慢顯現(xiàn)，逐漸明顯穩(wěn)定。
使用量：依個(gè)體差異和病情不同?？蛇m當(dāng)調(diào)整，自由內(nèi)服外用。
副作用：無
過程：先恢復(fù)體力，后出現(xiàn)療效。
效果：時(shí)好時(shí)壞，病情逐漸好轉(zhuǎn)，穩(wěn)定可靠。
長久服用：容易，而且愈久愈佳，是人體本身所需的能深物質(zhì)。
適應(yīng)癥：廣泛，人體不排斥。
毒性：安全無毒，于人體細(xì)胞具有高度親和力，與細(xì)胞相融，無副作用
并用性：無礙，而且和醫(yī)藥品并用甚至具有相乘效果
續(xù) 表
類別：中西藥品，奇特散沖劑（膠囊）－幾丁質(zhì)，幾丁聚糖。
效應(yīng)范圍：廣泛，復(fù)合效用
調(diào)整反應(yīng)：有
遵照醫(yī)囑：因安全，可有或無醫(yī)囑
3 使用方法
3.1 內(nèi)服方法
3.1.1 口咀嚼；牛奶、豆?jié){沖服或與稀粥混服；服用期間多吃含明膠的食品（如豬皮）；用糯米紙包后服用；煮飯加入，當(dāng)餃子、燉肉、炒菜等調(diào)料；倒在牙刷上刷牙；喝酒前（后）服用防（解）醉。
3.2 外用方法
3.2.1 用奇特散沖劑直接敷在清潔后的傷口上。
3.2.2 配制奇特散溶液，依比例不同可調(diào)制成“濃溶液”、“中度溶液”、“極稀溶液”，抹在病灶部位。
3.3 服用計(jì)量
3.3.1初次服用奇特散沖劑（膠囊）者，應(yīng)遵循“少量開始，循序漸進(jìn)”的原則。奇特散是機(jī)能性保健食品，它不該與藥品等同，服用劑量變化很大甚至因人而異。保健量為每日 0.3 － 0.5 克或 1-2 克，治療量每日 3-6 克。鑒于我們體重均在 60 公斤左右，而且經(jīng)濟(jì)狀況并非充裕，服用奇特散的時(shí)限又偏長，因此按低劑量標(biāo)準(zhǔn)服用是適宜的，個(gè)別病例由于治療需要，低劑量療效不滿意可加大劑量和服用次數(shù)，以適合自己的最佳劑量為準(zhǔn)。
3.3.2 治療燒傷、燙傷、外傷、骨傷配合有關(guān)藥物將奇特散內(nèi)服外用，術(shù)前服用一周，每天服用 1-3 克不等，術(shù)（傷）后，每天 4-6 克不等，每日 3 次。
3.4 調(diào)正反應(yīng)
依據(jù)每個(gè)人體質(zhì)和病癥不同，約 75 － 80 ％左右的人空腹服用奇特散系列產(chǎn)品之后，可能出現(xiàn)輕重程度不一、反應(yīng)各異的種種癥狀。如：遲緩反應(yīng)－－倦怠感、慵懶、嗜睡；排泄反應(yīng)－－便秘、下痢、疼痛、腫脹、發(fā)汗、尿液變色等；過敏反應(yīng)－－起泡、發(fā)疹、皮膚有蟻?zhàn)吒?、流眼淚；恢復(fù)反應(yīng)－－發(fā)燒、惡心、腹痛及疲倦等等。更有甚者可能會(huì)把過去舊疾引發(fā)出來，凡此種種，五花八門，一般少則 1-2 天，多則 2-3 周即可消失。這種現(xiàn)象稱之為好轉(zhuǎn)（調(diào)整）反應(yīng)，除非反應(yīng)較大，一般無需調(diào)整劑量，繼續(xù)使用會(huì)收到預(yù)期效果。調(diào)整反應(yīng)的出現(xiàn)是由于機(jī)體缺乏動(dòng)物纖維素，在得到補(bǔ)充后生理功能的再調(diào)整；或者是服用后，機(jī)體排出各種有害物質(zhì)時(shí)所引起的一種正常反應(yīng)。出現(xiàn)反應(yīng)后應(yīng)大量喝水，多吃蔬菜水果。反應(yīng)實(shí)在嚴(yán)重要減量或停服，待癥狀消失后重新服用。調(diào)整反應(yīng)期有長有短，即有適應(yīng)過程，反應(yīng)輕重有無也不預(yù)示療效。
4 功效原理
4.1 主要功效
奇特散沖劑（膠囊）的功效成份是幾丁聚糖，科研證實(shí)幾丁聚糖能溶于胃酸，可被人體自身和食品中的容菌酶等物質(zhì)降解成許多較小的分子，這樣它就能穿透人體組織而存在于血液、淋巴和骨骼內(nèi)。它的人體親和性、殺菌性及排膽固醇、氯離子、重金屬和放射性物質(zhì)等性能，可阻斷癌細(xì)胞轉(zhuǎn)化，活化機(jī)體細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫功能。調(diào)整體液酸堿度，從而對(duì)現(xiàn)代人易患的免疫功能低下、癌癥、心腦血管疾病、糖尿病、肝病、白內(nèi)障等病癥，具有預(yù)防和扶正固本作用；對(duì)抗疲勞、抗衰老有明顯的保健作用；對(duì)體質(zhì)虛弱、術(shù)后恢復(fù)期；對(duì)于肥胖、內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂、神經(jīng)衰弱等具有很好的調(diào)節(jié)作用。
4.2 作用原理
4.2.1 從中醫(yī)傳統(tǒng)結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)來看奇特散：去除水毒，即消除組織液中的超氧化物；使細(xì)胞及組織間的物質(zhì)運(yùn)輸通行流暢，徹底做到“壞的送走，好的運(yùn)來”；營造出生命基本單元－－細(xì)胞良性生存的內(nèi)環(huán)境。在補(bǔ)鈣提高骨質(zhì)硬度的同時(shí)，加服奇特散還能提高骨質(zhì)韌度。
4.2.2 從奇特散是陽離子食物纖維來看，服用奇特散可阻降膽固醇的吸收，有益循環(huán)功能；排出重金屬，有益代謝功能；增殖良性菌，有益消化功能；強(qiáng)化肝細(xì)胞，有益解毒功能。
4.2.3 從奇特散含幾丁聚糖性質(zhì)來看，活化免疫因子、抗病原；調(diào)整組織液 PH 值，抗疲勞；發(fā)揮荷爾蒙作用，抗衰老。
5 舉例
服用奇特散有明顯保健效果病例見表 2
表 2 奇特散服用記錄
編號(hào)：001 性別：男 年齡：58
病史：高血壓 165/110mmHg 汞柱，心跳 90 次 / 分，體重 160 斤，夜間打呼嚕，秋冬季手足干裂嚴(yán)重，甚至流血。
服用后情況：高血壓 138/89mmHg 汞柱，心跳 73 次 / 分，體重 145 斤，夜間打呼嚕聲漸小，手足偶有干燥。白發(fā)變黑發(fā)。性欲增強(qiáng)。 常規(guī)檢查正常無服對(duì)癥藥物
編號(hào)：002 性別：女 年齡：57
病史：子宮肌瘤切除，左肺癌切除，糖尿病綜合癥，全身乏力，吃激素導(dǎo)致身體肥胖。
服用后情況：糖尿病減輕，白發(fā)變黑發(fā)，體力恢復(fù)，疲勞減輕，臉色紅潤。皮膚感染易愈合，體胖恢復(fù)常態(tài)。鼾聲漸小。 B 超及常規(guī)檢查恢復(fù)正常
編號(hào)：003 性別：女 年齡：60
病史：足背銀屑?。ㄅＦぐ_）、掌趾膿包癥（鵝掌瘋）、甲狀腺肌瘤黃豆粒大。
服用后情況：附件炎，手足癥狀痊愈，新生皮膚光滑，甲狀腺肌瘤消失。附件炎疼痛消失 常規(guī)檢查正常
編號(hào)：004 性別：女 年齡：47
病史：白血病 ALL － L 3 型，放、化療。
服用后情況：無體力下降，白血球、血小板，血色素正常。 常規(guī)檢查恢復(fù)正常。
6 結(jié)論
奇特散是一種機(jī)能性保健食品，它不同于藥品，且超越了藥品療效的一般概念；它不能取代藥品，但它活化細(xì)胞，增強(qiáng)免疫，調(diào)節(jié)人體生理功能－－是具有積極預(yù)防意義的一種從體內(nèi)深層部分開始的特殊調(diào)理。
隨著人們對(duì)奇特散這種新一代生物能保健食品認(rèn)識(shí)的深化，它的應(yīng)用前景將更為廣闊，我國關(guān)于奇特散的研究遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其他發(fā)達(dá)國家，甲殼質(zhì)是提供人類的重要生物能資源。現(xiàn)代人患有“幾丁聚糖健康能源”缺乏癥，因此開發(fā)利用甲殼質(zhì)－－奇特散對(duì)人們健康和經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。奇特散是新世紀(jì)人類保健中最有前途的活性能源物質(zhì)。
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