河南商報記者 邢軍
高端白酒消費遇冷，老酒成為消費新寵。因資源稀缺，老酒身價成倍飆升。鄭州有人用兩箱1975年的茅臺，換了一輛120萬元的路虎。
除了投資、收藏外，老酒也成了送禮的一種選擇。不過，因為難以鑒定老酒真假，收受者也難免中招。
現(xiàn)象
白酒消費遇冷，“老酒”吃香了
2013年，對白酒行業(yè)來說，“寒冬”一詞的出現(xiàn)頻率最高。尤其是曾經(jīng)風(fēng)光無限的高端白酒，銷量大跌。
中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，白酒行業(yè)在2012年的產(chǎn)量增幅為12.44%，到了2013年第一季度，這一指標(biāo)下滑了7.36%，是2006年以來的最低水平。2013年上半年，高端白酒銷量同比下降37.75%。
在這種情況下，老酒成了新寵。
近日，商報記者發(fā)現(xiàn)很多禮品回收店增加了“老酒回收”業(yè)務(wù)。在一些煙酒店的玻璃櫥窗內(nèi)，一些包裝陳舊的老酒，都被放在了顯眼位置。
這些老酒種類繁多，有茅臺、五糧液、瀘州老窖、古井貢酒、汾酒、西鳳酒、董酒等，從外形上看，大多比較陳舊，有些包裝泛黃。
在文化路上一家寫有“回收老酒”的店，店老板單先生說，只要是老酒，他都要，根據(jù)酒質(zhì)、品牌的不同，價格也不同。
“每瓶價格上萬元的老酒，一般都不會拿出來賣，熟人交易的可能性比較大。”單先生說，他收的酒，十多年的比較多。買這些老酒的人，有些是為了收藏，有些則為了喝?！艾F(xiàn)代人容易懷舊，好酒喝多了，就想嘗嘗以前的味道?！眴蜗壬f。而東里路上一家煙酒店老板何先生則告訴記者，一瓶二三十年的茅臺，賣兩三萬元沒有問題。
“我這里的老酒，大多都是被朋友買走了?！焙蜗壬f。
事例
有人用兩箱茅臺換了一輛路虎
在鄭州白酒行業(yè)，張女士收藏的老酒算比較多的。她家百十平方米的地下倉庫，存放的都是老酒?！斑@些酒大部分都是二三十年，還有四五十年的。”張女士說，隨著時間的流逝，酒的外包裝陳舊了，但價值卻越來越高了。
她舉例說，一瓶1998年的郎酒，當(dāng)時38元，現(xiàn)在四五千元。1998年的一瓶睢州糧液，當(dāng)時3.8元，現(xiàn)在150元。一瓶2斤裝的五糧液，現(xiàn)在七八萬元。上世紀(jì)60年代的茅臺，最貴的一瓶一二十萬元，她還沒賣。
外面的酒柜上，擺著三套名酒禮盒，這些禮盒是1993年由中國標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)開發(fā)公司制作的，里面包含了17種名酒(均是小瓶裝)。當(dāng)時只制作了2萬份。
“現(xiàn)在這種禮盒社會上留存的越來越少。有好幾個朋友找我，要花幾萬元買走收藏，我拒絕了?！睆埮空f。
酒類品鑒專家張振鎖說，鄭州的白酒收藏開始得比較晚，沒有形成穩(wěn)定的交易平臺，以圈子交易為主。但起步雖晚，發(fā)展卻很快。有個朋友用兩箱茅臺換了一輛路虎。
“路虎是一個老板從南方開過來的，新車，120多萬元。吃飯時，知道朋友有兩箱1975年的茅臺，就用車換了?！睆堈矜i說，雙方關(guān)系不錯，要不，朋友也不舍得換。
他手機中有一張照片，是1935年的一瓶賴茅(茅臺前身)。2011年，經(jīng)過多輪競拍，這瓶賴茅最終以1070萬元的價格，被寧德市企業(yè)家賴先生收入囊中。
“10年前一瓶100元的賴茅，現(xiàn)在都要5000多元?！睆堈矜i說。
提醒
老酒成送禮新寵，假酒也不少
在現(xiàn)實中，老酒仍在演繹著不老的傳奇。
去年，北京歌德盈香秋季拍賣會“老酒專場”中，一瓶產(chǎn)于上世紀(jì)50年代的五星牌茅臺酒拍出140萬元，一瓶1950年的茅臺酒拍出220萬元。上海嘉禾拍賣有限公司推出的陳年老酒專場拍賣會中，一瓶1963年的瀘州老窖拍出1100萬元高價，刷新了白酒拍賣會單一標(biāo)的物成交額紀(jì)錄。之前，這一紀(jì)錄由1952年瀘州老窖金獎年份老酒拍賣的1035萬元保持。
張振鎖說，老酒具有收藏價值和品鑒價值?，F(xiàn)在，收藏老酒的人，一是作為投資品，低買高賣，賺取差價。二是作為消費品，買回去喝掉。三是收藏鑒賞，比如那瓶1070萬元的賴茅，拿回去肯定是裝點門面，而不會喝掉。四是送禮。
單先生說，以前送禮，都送名煙名酒、古董、字畫，現(xiàn)在管得嚴(yán)，不敢明目張膽地送了。但老酒就不一樣了，“很多領(lǐng)導(dǎo)喜歡喝酒，茅臺等高檔酒不敢喝了，但其他酒總可以喝吧，尤其喜歡喝有年份的酒?！眴蜗壬f。不過，現(xiàn)在因為假冒的老酒很多，領(lǐng)導(dǎo)也會中招。
白酒業(yè)內(nèi)人士W先生說，曾經(jīng)有個領(lǐng)導(dǎo)拎著酒來讓他鑒定，他一看，假的。最后，領(lǐng)導(dǎo)很生送禮人的氣，對方趕緊又送了兩箱茅臺。
鑒定
老酒作假方法很多，小心鑒別
W先生說，老酒投資門檻偏低，很多人開始涉足老酒。不過，有些人不懂酒，只是為了追逐利益。
通常意義上所謂的老酒，最少是10年以上的酒。但就投資意義來說，上世紀(jì)80年代以前的酒，更具投資價值。“那時酒廠都是國營的，做酒方法很傳統(tǒng)，酒的質(zhì)量有保證。當(dāng)時的產(chǎn)量不大，留存下來的酒比較少。而在上世紀(jì)80年代之后，各種私營酒廠成立，機械化生產(chǎn)、勾兌、作假等情況出現(xiàn)，酒的品質(zhì)讓很多人不放心?！彼f。
在投資選擇上，傳統(tǒng)八大名酒升值空間更大。
張振鎖說，老酒作假的方法很多，低端的做法是生產(chǎn)出來假的商標(biāo)，然后做舊處理，看起來像真的。高端做法是，老瓶裝新酒。作假者會在老酒標(biāo)簽下的瓶身上打孔，把里面的老酒抽出來，注入新酒。再用一種凝固粉，往上一抹，針眼消失。商標(biāo)貼上，啥都看不見。
不過，在專業(yè)人士眼中，還是很容易區(qū)分的。
“老酒比較黏稠，搖晃時，酒花持續(xù)時間比較長?！睆堈矜i說，因為存放時間長，老酒商標(biāo)比較脆，很容易爛。
但是，對于非專業(yè)人士來說，老酒的鑒定并不容易，需要綜合考慮酒的包裝、品質(zhì)等一系列情況。如果對自己收藏的老酒不放心，可以找專業(yè)人士鑒定一下。
