視頻時長：48秒
建議在WiFi環(huán)境下觀看
- 材料 -
- 做法 -
1. 糯米粉和小麥淀粉按4:1混合，加入麥苗汁，揉勻。
2. 切成一個個面劑子。
3. 咸蛋黃蒸熟后拍碎，將肉松與咸蛋黃按3:1混合，再加入沙拉醬調(diào)味，攪拌均勻，制成餡料。
4. 面劑子在手心揉成團，中心挖空，變成碗狀，填入適量餡料，依次揉搓均勻。
5. 在蒸籠中蒸大約10分鐘，即可出鍋。
- 完成 -
- 小貼士 -
1.調(diào)醬料時，沙拉醬比咸蛋黃要放得多一些。
2.為防止青團粘連，最好在鐵屜上放上保鮮膜。
3.用蒸鍋時，注意水開后再將青團放入蒸鍋，可依據(jù)青團的大小蒸6-10分鐘不等。
