說(shuō)起菊花，中國(guó)的菊花栽培那是具有悠久的歷史，最早見于典籍和焦作各縣志記載已近三千多年。作為傳統(tǒng)名花之一，文人墨客把它與梅、蘭、竹并列，號(hào)稱“四君子”。
菊花在“四君子”當(dāng)中，價(jià)值型最高，它能入藥治病，久服或飲菊花茶能令人長(zhǎng)壽。宋代詩(shī)人蘇轍：“南陽(yáng)白菊有奇功，潭上居人多老翁”。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菊性寒，歷經(jīng)寒暑，得天地之清氣，有清熟、解毒、祛風(fēng)、平肝、明目等功效。
根據(jù)中醫(yī)的傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)，白菊花多用于平肝明目，而黃菊花多用于散風(fēng)清熟。因此，明目記得多用白菊花，清熱疏風(fēng)解毒記得多喝黃菊花。而且菊花中含有豐富的黃酮，有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用，能增加冠狀動(dòng)脈的血流量，對(duì)心絞痛有一定療效。
菊花分很多種，但菊花中的佼佼者數(shù)杭菊、亳菊、滁菊、懷菊最為有名，有“四大名菊”之稱。
杭菊
主要產(chǎn)于浙江桐鄉(xiāng)等地，朵大瓣寬，白色或黃白色，中心黃色，氣清香、味甘微苦。杭白菊肉質(zhì)肥厚，味道清醇甘美，特別適合泡茶飲用，與枸杞同服可增強(qiáng)養(yǎng)肝明目的作用。
亳菊
產(chǎn)于安徽亳州，陰干入藥?；ǘ漭^松，容易散瓣是亳菊的重要特點(diǎn)之一。亳菊以疏風(fēng)散熱、解暑明目見長(zhǎng)。風(fēng)熱感冒不妨取亳菊與冰糖代茶飲。夏季還可將亳菊與大米一起煮成粥，可預(yù)防中暑。亳菊花是藥用菊科植物。
滁菊
主要產(chǎn)于安徽滁州，滁菊偏于平肝陽(yáng)，常用于治療肝陽(yáng)上亢所致的頭暈?zāi)垦５劝Y，高血壓中醫(yī)辨證屬肝陽(yáng)上亢者可將滁菊、決明子代茶飲。
懷菊
河南焦作一帶懷菊花最為出名，同滁菊功效相似，《本草拾遺》記載菊花可“作枕明目”，頭痛眩暈、目赤腫痛等屬肝陽(yáng)上亢者可使用懷菊做成的藥枕，其藥用、保健價(jià)值居四大名菊之首。
其中滁菊由于其遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他菊花茶的功效而被叫做“四大名菊”之首，而懷菊效果最優(yōu)入藥選懷菊最為地道。
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