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今天呢分享黑豆新吃法。黑豆最常見的吃法，除了煮粥就是打豆?jié){。今天呢用黑豆和紅棗一起，分享一款棗香黑豆沙，細(xì)膩綿軟入口即化，可以直接做成黑豆糕吃，也可以當(dāng)做餡料做各種甜點(diǎn)面點(diǎn)。簡單營養(yǎng)又好吃，推薦大家可以試一下哦。
【所需食材】150g黑豆，100g去核紅棗，20g玉米油或黃油，少許清水
【具體做法】
1、首先準(zhǔn)備150g黑豆，先淘洗干凈，再加多加一點(diǎn)清水，放冰箱冷藏浸泡一夜，洗凈之后再泡，泡黑豆的水就可以用來煮黑豆，里面有很多營養(yǎng)元素，就不會浪費(fèi)了。
2、準(zhǔn)備100g去核紅棗，清洗干凈，和泡好的黑豆一起放入鍋中，加入泡黑豆的水煮熟。我用的是電飯煲煮的。煮熟后撈出放涼。不喜歡紅棗的，也可以全部用黑豆做。
3、放涼之后，放入破壁機(jī)中，加入少許清水磨成黑豆泥。水不用加太多，機(jī)器只要能運(yùn)轉(zhuǎn)即可。水加多了，后續(xù)會增加炒制時間。再倒入不粘鍋中，加入大約20g玉米油或黃油，中小火不停翻炒。因?yàn)榧t棗是甜的，所以糖可以不用加，想吃更甜的，可以少加一些。
4、炒制黑豆沙不沾鏟子不粘鍋，就可以了，水分越少保存時間越久。紅豆沙也是同樣的做法，外面買的紅豆沙過于甜膩，自己在家做，就可以少油低糖，更營養(yǎng)美味，甜而不膩。而且自己做也很實(shí)惠，我用了150g黑豆100g紅棗，做出來了500g豆沙。
5、出鍋后放涼，密封冷藏保存，可以放一周?？梢杂脕戆?、做餡餅、糯米糍等各種甜點(diǎn)或面點(diǎn)。
6、今天分享的是最簡單吃法，黑豆糕。直接分成40g大小一份，放入模具中壓出造型即可?？诟屑?xì)膩綿軟、入口即化、甜度適中，吃起來很不錯。做法簡單，吃法多樣推薦大家試一下哦。
