人生沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用面條教大家做一道美食。面條，又名面、水面、面條子，是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，既可主食又可快餐的健康保健食品。面條含有一定量的蛋白質(zhì)，是維生素和礦物質(zhì)的主要來源，含有維持神經(jīng)平衡必需的維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B8和維生素B9，同時還有鈣、鐵、磷、鎂、鉀和銅等人體必需的物質(zhì)。面條易于消化吸收，有維持血糖穩(wěn)定、加強(qiáng)營養(yǎng)、養(yǎng)發(fā)等功效。這樣做面條，包你吃了就愛上！
【面條】
【基本食材】面條、白菜、西紅柿、雞蛋、蔥、姜、蒜
【基本步驟】
1.說到面條，北方的朋友們肯定比南方的朋友更會煮。對于北方的朋友而言，飯桌上少了什么都可以，唯獨(dú)不能少了面條。接下來，我們來學(xué)習(xí)一個面條好吃的做法。首先準(zhǔn)備一個大白菜，把白菜的菜葉掰下來備用。
2. 將白菜葉放入準(zhǔn)備好的清水中，清洗干凈，放在菜板上。用菜刀把白菜梆切成條，白菜葉也切成條，然后將切好的白菜條一起放入碗中備用。.拿出事先準(zhǔn)備好的洋蔥，洋蔥切片放入碗中備用。再拿出一個清洗干凈的西紅柿，將西紅柿切成塊，西紅柿既可以生吃，又可以煮湯，還可以炒菜，每個人都愛吃。把切好的西紅柿放入碗中備用。
3.拿出剝掉皮的大蒜，和姜，將蒜切成蒜末，姜切成姜末，放入盤中。再將清洗干凈的大蔥拿點(diǎn)出來放在菜板上切成蔥段放入盤中。這個時候我們所需要的調(diào)料就已經(jīng)全部準(zhǔn)備齊全了，繼續(xù)接下來的步驟啦。
4. 起鍋燒油，油溫?zé)涟顺蔁?，放入蔥姜蒜爆炒，高溫加油可以炒出蔥姜蒜的香味。這個時候放入事先切好的西紅柿，不停的翻炒，經(jīng)過多次翻炒，將西紅柿炒出汁，這里有個小技巧告訴你，炒西紅柿?xí)r可以加點(diǎn)食鹽翻炒一下，這樣會讓西紅柿快速炒出汁。
5. 西紅柿炒出汁再加入洋蔥翻炒一下，再加入我們事先切好的白菜進(jìn)去，不停的翻炒，將其翻炒均勻，這個時候加入的洋蔥和白菜可以中和掉西紅柿的酸味。是時候加點(diǎn)料了。加點(diǎn)生抽，老抽，蠔油再次進(jìn)行翻炒均勻，再加入適量的清水，雞蛋碎，大火燜煮兩分鐘。
6. 煮開以后拿出一個干凈的碗舀出一碗香味濃郁的湯汁放在案板上待用，將面條依次平鋪在鍋中，一直鋪到把鍋中的菜全部蓋住為止。然后蓋上蓋子，中火繼續(xù)燜 燜煮到兩分鐘。兩分鐘時間到，把之前舀出來的湯汁澆入鍋中的面上，這個時候的面已經(jīng)變軟了，可以充分吸收到湯汁的香味。
7. 把面條用筷子再翻一面，蓋上鍋蓋，繼續(xù)燜煮兩分鐘。兩分鐘以后均勻翻動一下面條和鍋中蔬菜，就可以出鍋了。這時候一道美味的蔬菜燜面就做好了，看著有沒有覺得很好吃啊，再撒點(diǎn)翠綠的小蔥花在上面，看起來色澤誘人，吃起來咸香入味，簡單開胃，喜歡的趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
1.炒西紅柿?xí)r加入少點(diǎn)食鹽，可以快速將西紅柿汁炒出來；
2.煮開的蔬菜湯舀一碗出來，待面條翻面煮的時候倒下去，面條可以再次吸收到湯汁。
今天的美食就分享到這里了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看！明天再見，謝謝！
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