教你做抓飯 [圖片]
抓飯的原料:新鮮羊肉,（稍肥一點(diǎn)比較好吃）可選羊腿加羊尾，清油,大米，葡萄干，胡蘿卜，洋蔥
先將
羊肉剁成小塊
配料：胡蘿卜半斤，洋蔥2個(gè)。一小勺蜂蜜（可使羊肉和米發(fā)亮。顏色很好看）
米要事先泡半小時(shí)
炒鍋燒熱、放清油
油溫在60左右放肉使勁煸、（肉老的話可以放點(diǎn)水悶會(huì)）使其沒水份
然后先放洋蔥炒會(huì)、再放入黃蘿卜炒
炒制蘿卜發(fā)軟，放鹽在炒
再將洗泡好的大米放入鍋內(nèi)，水不要太多，剛好蓋過米就好
蓋上蓋子，不要攪動(dòng)開鍋后轉(zhuǎn)小火，悶四十分鐘后。
抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口 喜歡葡萄干的，也可在抓飯好后撒在表面上
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