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“秋分”何解

“秋分”為公歷9月23日左右，是秋季的第四個(gè)節(jié)氣，為二十四節(jié)氣的第十六個(gè)節(jié)氣。《月令七十二候集解》釋：分者平也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分。

意思是秋季前后九十天，秋分恰居之中，從而將秋季平分為二?！洞呵锓甭?/span>·陰陽(yáng)出入上下篇》說：“秋分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平。”意思是此時(shí)一天24小時(shí)晝夜均分，各12小時(shí)。

我國(guó)古代將秋分分為三候：

一候雷始收聲，二候蟄蟲坯戶，三候水始涸。

秋分之后，白天逐漸變短，黑夜?jié)u次變長(zhǎng)，晝夜溫差逐漸加大，幅度將各高于10℃以上，氣溫逐日下降，一天比一天冷，逐漸步入深秋季節(jié)。如俗語(yǔ)說：“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒”“白露秋分夜，一夜冷一夜”“八月雁門開，雁兒腳下帶霜來(lái)”，東北地區(qū)降溫早的年份，秋分時(shí)節(jié)見霜已不足為奇。

秋分吃芋頭

秋分節(jié)氣還有“吃芋頭”“吃秋菜”等傳統(tǒng)飲食習(xí)俗。如北京就有秋分節(jié)氣吃芋餅的習(xí)慣，北京稻香村每年亦有應(yīng)時(shí)生產(chǎn)“秋分芋餅”上市的傳統(tǒng)，一層層酥皮像盛開的花瓣，好看又好吃，深受人們的喜愛。像廣東江門市開平蒼城鎮(zhèn)，昔日即有春分、秋分吃春菜、秋菜的習(xí)俗。春分那天吃的是“春碧蒿”，秋分那天吃的是“秋碧蒿”，既有期望家人平安健康、少生病痛的民俗價(jià)值，亦有養(yǎng)生保健的實(shí)用價(jià)值。

芋頭味甘微辛、性平，入脾胃經(jīng)，既有益氣補(bǔ)脾等補(bǔ)益功效，同時(shí)又可輔助治療大便秘結(jié)、甲狀腺腫大、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關(guān)節(jié)炎等病。現(xiàn)代研究表明，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，塊莖中的淀粉含量達(dá)70%，還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2等多種成分。既可當(dāng)糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補(bǔ)品，為秋補(bǔ)素食一寶，且溫軟易消化，最宜秋分時(shí)節(jié)食用。

秋季，自然界的陽(yáng)氣由疏泄趨向收斂、閉藏，生活起居養(yǎng)生也要相應(yīng)調(diào)整?！端貑?/span>·至真要大論》謂：“謹(jǐn)察陰陽(yáng)之所在而調(diào)之，以平為期。”秋分節(jié)氣的飲食養(yǎng)生最為重要，合理飲食才能避開疾病的發(fā)生。所以，在飲食調(diào)養(yǎng)上，應(yīng)以陰陽(yáng)平衡作為出發(fā)點(diǎn)。

秋分時(shí)節(jié)防秋燥

秋分的“燥”不同于白露的“燥”“溫燥”，而是“涼燥”，因此飲食上要注意多吃一些清潤(rùn)、溫潤(rùn)為主的食物，比如芝麻、核桃、糯米等，秋天上市的果蔬像蓮藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、柿子等，都是調(diào)養(yǎng)佳品。

值得注意的是，秋分后寒涼天氣日漸濃郁，如果本身脾胃不好，經(jīng)常腹瀉，水果吃多了也可能誘發(fā)或加重疾病。預(yù)防秋燥方面，對(duì)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生來(lái)說，每次鍛煉后應(yīng)多吃一些滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)液、生津的食物，比如生梨、芝麻、銀耳等。若出汗較多，還可適量補(bǔ)充一些淡鹽水，補(bǔ)充時(shí)以少量、多次、緩飲為準(zhǔn)則。

秋分還宜多食溫食，少食寒涼之物，以保護(hù)頤養(yǎng)胃氣。

如過食寒涼之品或生冷、不潔瓜果，會(huì)導(dǎo)致濕熱內(nèi)蘊(yùn)，毒滯體內(nèi)，引起腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺，老人、兒童及體弱者尤要注意。

秋分宜進(jìn)補(bǔ)

由于從炎夏轉(zhuǎn)入涼秋，人體常常覺得比較舒服，由于“疰夏”而致的身體消瘦也漸漸地恢復(fù)，胃口和精神的轉(zhuǎn)好，使秋季因此成了一個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)。在進(jìn)補(bǔ)過程中宜平補(bǔ)。所謂平補(bǔ)，就是選用寒溫之性不明顯的平性滋補(bǔ)品。另外秋季陰陽(yáng)雖相對(duì)平衡，但燥是秋季的主氣，由于“天人相應(yīng)”，肺臟易被燥所傷。因此，進(jìn)補(bǔ)時(shí)還應(yīng)當(dāng)注意潤(rùn)補(bǔ)。可用養(yǎng)陰、生津、潤(rùn)肺，采取平補(bǔ)、潤(rùn)補(bǔ)相結(jié)合的方法，以達(dá)養(yǎng)陰潤(rùn)肺的目的。補(bǔ)肺潤(rùn)燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等性柔、含水分較多的甘潤(rùn)食物。一方面，可以直接補(bǔ)充人體的水分，以防止口唇開裂等氣候干燥對(duì)人所產(chǎn)生的直接傷害；另一方面，通過這些食物或藥物補(bǔ)養(yǎng)肺陰，防止因機(jī)體在肺陰虛的基礎(chǔ)上再受燥邪影響，產(chǎn)生疾病。晨飲淡鹽水，晚飲蜂蜜水，既是補(bǔ)水分、防便秘的好方法，又是養(yǎng)生抗衰的重要措施。