原料：芝麻醬4湯匙（60克），溫水約4湯匙（60ml），生抽2茶匙（10ml），米醋1湯匙（15ml），糖1茶匙（5克），韭菜花2湯匙（30克），醬豆腐1塊，蝦油1茶匙（5ml），香油2茶匙（10ml），辣椒油隨意，香菜隨意。
做法：
1.取一只大碗，放入芝麻醬，將溫水一點點加入。邊加水，邊用筷子朝一個方向不停攪拌，直到把芝麻醬調(diào)到稀稠合適的狀態(tài)。
2.加入生抽，米醋和糖攪拌均勻后，加入韭菜花，沿著同一個方向攪勻。
3.把醬豆腐用勺子碾碎，盡量細膩一些，連同醬豆腐汁一起倒入芝麻醬里，繼續(xù)朝一個方向攪勻。
4.最后滴入蝦油和香油，攪拌均勻即可。
5.如果喜歡吃辣的，還可以淋上一些辣椒油，撒一些香菜攪勻后蘸食肉片等，味道更好。
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