1、烤冷面
說到烤冷面，在我國很多地區(qū)也有銷售，吃起來真的很好吃，我們也可以根據(jù)自己的喜好選擇喜歡的口味?？纠涿娼^對是東北小吃界的“扛把子”它獨(dú)特的味道和口感吃起來真的別有一番風(fēng)味。
我們做烤冷面的時候，也會把特制的冷面放在鐵板上做成蛋糕，然后再加一個雞蛋和其他一些東西做配菜，最后再配上一些蜜汁醬，味道真的很獨(dú)特，而且烤冷面的價格也很實惠，而且數(shù)量也很大，吃烤冷面可以飽。
烤冷面源于1999年黑龍江省雞西密山市，最初為碳烤冷面，后改良為鐵板煎烤?？纠涿嬉呀?jīng)火遍全國的大江南北，是東北極具特色的美食。
早期所用冷面為普通冷面，制作工藝成熟后使用特制冷面，這種特制冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用。而鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等，經(jīng)過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料，松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛。
2、雞湯豆腐串
像豆腐串這樣的食物也只在北方賣吧。我相信南方很多人都不知道這種豆腐串，而東北雞湯豆腐串在東北地區(qū)也很受歡迎，尤其是在吉林。幾乎每個人都特別喜歡吃這種食物。尤其是在吉林，幾乎每個人都特別喜歡這種美味的食物。把豆腐皮放在雞湯里燉一燉，雞湯的精華被吸收了，再吃下去，味道鮮美可口，營養(yǎng)價值很高。即使你沒吃過這雞湯豆腐串，再吃一次之后，它的味道也讓人難忘。
做法：首先把干豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊。然后卷成1指寬的卷再用牙簽串起來，一個牙簽大約串3個到4個就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的話沒有30串解決不了問題。下
面把雞骨架清洗一下，然后切成大塊（我買的是整雞的骨架，切塊后比較好放）。冷水下鍋，等水燒開后把水換掉。加入熱水大火燒3-5分鐘后小火加蓋慢燉大概15分鐘。把串好的豆腐串放進(jìn)雞湯里大火燒開后小火燉20分鐘以上（時間越長越好，時間越長豆腐越入味。）期間添水一定要添熱水。
3、鐵板豆腐
豆腐本身是一種性價比高的食物，不僅價格便宜，而且味道也是很美味，最關(guān)鍵的是營養(yǎng)價值高。東北人喜歡將它放到鐵板上制作，接著加入大量的調(diào)味料。這樣的鐵板豆腐現(xiàn)在也在全國各地被賣?？梢栽诤芏喑鞘谐?。在東北的大街上，這個鐵板豆腐當(dāng)然是不可缺少的。這種豆腐也是鐵板燒制而成的烤豆腐。在外面吃的話很軟，和醬一起吃的話味道會更好。其他地區(qū)賣的這個鐵板豆腐量少，價格也不便宜，但是在豪爽的東北，這個鐵板豆腐不僅量多，價格也特別便宜。
4、煎餅果子
盡管煎餅果子不是東北的特色，但現(xiàn)在東北甚至全國各地都有許多地區(qū)購買煎餅果子，當(dāng)人們吃煎餅果子時，他們通常在早餐和早餐時吃吃美味的煎餅果子還可以補(bǔ)充人體所需的能量，因為煎餅果子也是由各種谷物制成，然后加入雞蛋，一些蔬菜和一些秘密調(diào)味料。是的，它的味道不僅特別好吃，而且大煎餅果子的價格也很便宜，這真的很實惠而且很美味。
