泡椒和肥腸一起炒香，入味又下飯，還是一款很好吃的下酒菜！
食材：
鹵肥腸350克，泡椒30克，油、鹽、糖、生抽、耗油、陳醋、姜、蒜、洋蔥、青椒適量。
方法：
1.肥腸買回來后，清洗干凈，接著再用香料鹵熟。
2.食材改刀處理，青紅椒切小粒，肥腸切大粒，洋蔥切菱形片，姜蒜切小片。
3.熱鍋，放油，爆香姜蒜；把青椒與泡椒粒放入，炒到泡椒出紅油。
4.肥腸與洋蔥片放入鍋內(nèi)翻炒。
5.加入適量的鹽，糖 ，生抽，蠔油。
6.臨出鍋前沿鍋邊蘸入適量的陳醋，大火炒勻，即可出鍋！
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