食材
臘肉，青蒜，干紅辣椒，花椒，生抽
做法
1、臘肉切薄片，青蒜、干紅辣椒切好。
2、油熱，倒干紅辣椒和花椒，爆香倒臘肉。
3、翻炒至臘肉透明，倒少許生抽。
4、炒勻后倒入青蒜，關火。
5、將青蒜翻炒均勻即可。
孜然炒土豆
材料：土豆、蔥花、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、生抽、鹽、白芝麻
做法：1、土豆洗干凈，切小一些的塊；
2、放入微波爐高火叮6分鐘；
3、鍋內(nèi)放適量油燒8成熱，放入蔥花，辣椒粉、花椒粉，孜然粉快炒兩下爆香，放入土豆，炒制，加生抽，再炒制一會，一定要再加少量水，炒至土豆完全熟軟，放適量鹽再出鍋。
抱蛋煎餃
食材：餃子6個 雞蛋1個 蔥一根 鹽適量 水適量
做法：
1、準備餃子
2、鍋中放油，將餃子擺好，小火將底部煎脆
3、加水，沒過餃子1/2處，蓋上蓋子燜煮
4、準備雞蛋，小蔥
5、將雞蛋磕入碗中，放入蔥花，少許食鹽打成蛋液
6、水分快要收干時，倒入蛋液
7、將雞蛋煎熟即可。
紅燒豬尾
食材
豬尾，桂皮，八角，香葉，姜，蔥，蒜，洋蔥，香菜，鹽，雞粉，糖，蠔油，老抽，生抽，胡椒粉，白酒。
做法
1、豬尾放到爐火中燒去表皮毛發(fā)再放用小刀在水中刮干凈。
2、豬尾砍件、蔥香菜切段、洋蔥切片。
3、豬尾焯水3分鐘撈起。
4、起鍋加熱，炒香料頭、加入豬尾翻炒。
5、加入5g白酒、300ml清水，加調(diào)味料。
6、煮開后倒入壓力鍋烹制15分鐘。
