凈食療法并不是最近所發(fā)明的方法，在古代很多宗教都崇尚凈食，宗教家們多有為「潛心修性」，「明心見(jiàn)性」，「體悟真理」而進(jìn)行。凈食流傳至今已有五千年的歷史，而如今我們利用凈食療法來(lái)改善身體的各種不適，以促進(jìn)健康、陶冶心靈。
斷食法是儒家、道家、禪學(xué)修行者常常實(shí)行的，遠(yuǎn)古時(shí)候的修行者通過(guò)這種方式來(lái)凈化身體和精神，從而達(dá)到最高知覺(jué)狀態(tài)。中國(guó)道家的長(zhǎng)生不老術(shù)，實(shí)行的是「辟榖」的方法，避免食用平常所吃的五谷雜糧，達(dá)到「伐毛洗髓」和「脫胎換骨」的目的，最終達(dá)到長(zhǎng)生不老的目標(biāo)。唐代高僧義凈法師，在佛教醫(yī)典「醫(yī)方明中」強(qiáng)調(diào)以凈食為主要治病方法。
佛祖時(shí)常凈食而達(dá)到更高的意識(shí)境界，而在他最長(zhǎng)的多日凈食之后，他得到覺(jué)醒。釋迦牟尼曾說(shuō)：「若五體之內(nèi)有任何病患之時(shí)，先應(yīng)絕食矣?！挂灿腥苏f(shuō)凈食療法起源于佛教的六齋日時(shí)，修行之人就要遵守「八關(guān)齋戒」，「齋」就是過(guò)午不食，也就是凈食，雖然原本是以修佛的立場(chǎng)，但也符合養(yǎng)生保健的原則。
在印度，「斷食」這個(gè)字是「UPAVAS」，意思是「保持身心接近最高意識(shí)」，斷食期間空的胃暫停把大腦中的血液引來(lái)作消化之用，因此大腦能收到額外純凈的血液和精力，以促進(jìn)精神的集中和思考的清晰。印度的圣人甘地一生凈食無(wú)數(shù)次，七十多歲曾凈食七十多天。南非福斯達(dá)夫人61歲時(shí)凈食101天。1926年愛(ài)爾蘭九位領(lǐng)袖抗議英國(guó)政府迫害，絕食長(zhǎng)達(dá)94天，而臺(tái)灣高雄鼓巖寺住持曾閉關(guān)凈食120天。在這些歷史記載的的人物中，可以很輕易的發(fā)現(xiàn)凈食對(duì)他們的身、心、靈方面，都有很好的功效。很多需要時(shí)常公開演講的知名人士都有一個(gè)規(guī)則「在重要的演講之前不食，過(guò)后再吃」
科技凈食療法可使心思清晰，感官更敏銳，增強(qiáng)記憶力，在凈食期間，試著做比平時(shí)更長(zhǎng)的靜坐，你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的靜坐或禪坐能發(fā)揮加倍的效果。斷食法事實(shí)上是另一種對(duì)抗和驅(qū)除身體疾病而達(dá)到自愈的方法。當(dāng)人體出現(xiàn)疾病時(shí)，消化系統(tǒng)就會(huì)做出反應(yīng)，讓身體的消化系統(tǒng)暫時(shí)得到休息，讓身體自行排毒。斷食法是禪修生活中一項(xiàng)重要的清潔身體和精神的方式，是積極、健康的。
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