很多人覺得水果是甜的,所以糖尿病人不能吃水果。這種想法并不正確,因為水果里面含有豐富的維生素和礦物質(zhì),還有一些多糖類活性成分,對于糖尿病人預防并發(fā)癥是很有益的。
糖尿病人吃水果有條件:即空腹血糖7.0mmol/L以內(nèi),餐后血糖10mmol/L以內(nèi),糖化血紅蛋白控制在7%以內(nèi),可以適當?shù)爻孕┧H绻强刂撇缓?,暫且不要吃水果,可以用黃瓜、西紅柿、菜瓜等代替。
糖尿病人吃水果有選擇:盡量選擇升糖能力低的水果,如草莓、櫻桃、橙子、柚子、橘子、李子、蘋果、檸檬、梨、番石榴、雪蓮果、獼猴桃等等。
糖尿病人吃水果有技巧:不要在飯前或飯后馬上吃水果,建議將水果放在加餐的時候吃,比如在早餐與午餐之間的10點左右,午餐與晚餐之間的下午3點左右。食用水果的量要控制,一天吃200克左右比較合適,大概就是自己拳頭大小的水果。
糖尿病患者沒有絕對不能吃的水果,但下面這些含糖量高的水果,糖友們就要當個心了,盡量少吃或不吃。
1.桂圓:桂圓雖然能夠安神助眠,但含糖量非常高,食用后消化吸收的速度快,會導致血糖迅速升高,不利于糖友們控制病情。
2.大棗:大棗富含維生素C,但它的含糖量很高,尤其是曬干后的大棗(每100克鮮棗含糖20%以上,干棗甚至達到60%-70%),食用后會快速升高血糖。胃腸功能不好的糖尿病患者如果過量食用大棗,還會損害消化功能,引起腸胃不適。
3.柿子:柿子含糖量較高,糖友們食用時一定不要過量。柿子含有大量的柿膠,空腹食用柿膠會與胃酸在胃內(nèi)凝聚成硬塊,可能導致無法排出,所以即便要吃柿子也不宜空腹吃。
4.葡萄:葡萄的含糖量較高,且以葡萄糖為主,能夠快速被人體吸收并轉(zhuǎn)化為血糖。而且葡萄富含鉀,尤其不適合糖尿病合并腎病患者食用。
5.榴蓮:榴蓮熱量高,含糖量高,食用后會引起明顯的血糖反應。糖尿病人盡量不要吃榴蓮,如果實在是想吃,也只能偶爾吃個一兩口,不能吃多。
6.荔枝:荔枝果肉中含糖量高達20%,含有大量的葡萄糖和果糖,正因為它的果糖含量高,會刺激機體大量分泌胰島素,引起短時間內(nèi)血糖降低,隨后會漸漸地使得血糖升起來,所以糖尿病人也要慎吃荔枝。
7.香蕉:熟香蕉的含糖量達到20%以上,會引起血糖快速升高。香蕉還含有豐富的鉀元素,而糖尿病并發(fā)腎病的患者排鉀能力降低,因此不宜食用。沒有熟透的香蕉含較多的鞣酸,對消化道有收斂作用,會抑制胃腸液分泌并抑制胃腸蠕動,加重便秘。
8.甘蔗:甘蔗是制造蔗糖的原料,因此其含糖量十分豐富,可達到18%-20%。而且蔗糖在人體中很容易轉(zhuǎn)化為葡萄糖,引起血糖快速升高。
除了上述說到的這些高糖水果,還有各種水果干、蜜餞等含糖量都非常高,如荔枝干、無花果干、葡萄干等,也是糖尿病人不宜食用的。
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