大家都吃飽了嗎?
今天想饞饞大伙兒
這是一條香噴噴的推送——
大同美食有什么?
刀削面、燒麥、羊雜割?
三個(gè)詞怎能說盡咱大同美食!
12月7日
揭曉“中國(guó)地域十大名小吃”儀式
暨2017年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)小吃專業(yè)委員會(huì)年會(huì)
在沙縣召開
經(jīng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專家組綜合認(rèn)證
共有310個(gè)小吃入選
“中國(guó)地域十大名小吃”
284家企業(yè)入選
“中國(guó)地域十大名小吃”代表品牌企業(yè)
據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專家組介紹
我國(guó)地大物博
美食文化各具特色
此次地域名小吃以省為單位
每個(gè)省評(píng)選十個(gè)
山西省入選的十大名小吃是:
咱大同就上榜了3個(gè)
是不是口水直流
大同百花燒麥
燒麥?zhǔn)且环N以死面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。明代,作為九邊重鎮(zhèn)之首的大同,燒麥制作就格外有名。品種花樣繁多,計(jì)有菜葉燒麥、水晶燒麥、翡翠燒麥、金絲蝦燒麥等,但只屬鳳臨閣百花燒麥最為上佳。
大同羊雜
山西省大同羊雜即羊下水,是以羊的頭、蹄、心、肝、腸、肺、血等原料烹調(diào)制成的地方小吃,亦稱羊雜燴湯。羊雜燴湯里加山藥粉條,煮好后,紅白相間,熱氣騰騰,油而不膩,令人垂延欲滴,是一道暖胃驅(qū)寒的保健佳肴。
渾源涼粉
渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃,是以土豆淀粉、豆腐干、蠶豆為原料制作而成,渾源涼粉是大同涼粉的代表。做好的渾源涼粉清亮、滑嫩、爽口,像豬皮凍似的“筋顫”。拿在手上“滑溜溜”,吃在嘴里“涼絲絲”。風(fēng)味獨(dú)特,堪稱北岳一絕。
咱們山西棒棒的!
大同也是杠杠的呢!
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