| 面粉300克 | 溫水200克（根據(jù)面粉的吸水性增減水量,面要和的軟一些） |
| 花椒粉1小勺 | 芝麻粒一小勺 |
| 蔥花1把 | 四川豆瓣醬10克 |
| 黃豆豆瓣醬10克（也可以改成甜面醬) | 蒜蓉辣醬10克 |
| 孜然粉1小勺 | 芝麻粉1大勺（炒熟的芝麻用搟面杖壓成的芝麻碎） |
| 食用油30ml(平常炒菜的油量就可以） | |
| 內(nèi)酯豆腐1盒 | 肉末30克 |
| 小香菜2棵 | |
| 鹽適量 | |
| 水淀粉小半碗 | |
1.放入一顆小蔥的蔥花，再倒入醬油煸炒均勻
2.將鍋燒熱放少許油，放入肉末煸炒到顏色發(fā)白
3.湯燒開后，撇去浮沫，改小火（不沸騰），然后用勺子將內(nèi)酯豆腐一片片的放入湯鍋中
4.放入2碗水，將香菇切成片放入（如果用的是干香菇要泡發(fā)后再切成片，泡發(fā)香菇的水沉淀后用來做湯更美味
5.用勺子舀豆腐的時(shí)候，一定要將勺子平著片下去，不要太厚了，也不要太大塊了，盒里的內(nèi)酯豆腐要平著一層層的片下來，每片完一層，盒里剩下的豆腐表面都是平整的狀態(tài)
6.將豆腐都放入鍋中以后，開中火，將鍋燒開，然后放鹽和胡椒粉調(diào)好味道
7.倒入水淀粉，用勺子輕輕地推動(dòng)鍋里的豆腐，湯變得稍微濃稠就可以了
8.最后放入另外一棵蔥的蔥花和香菜末，用勺子攪勻關(guān)火，喜歡香油味道的可以放少許香油調(diào)味；也可以在吃的時(shí)候放入韭菜花和辣椒油拌勻
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